本格的なGWが　始まりましたね～





それにしても暑い～




本当に夏のようですね





昨日やっとカーテンが付いてホッとしています・・・





さて今日のレシピは　先日のお客様の時に作ったものです





お子ちゃま達用にと思いまして・・・





でも大人にも　うけていました～





材料

　　合いびき肉　　　　　　　　　　４００ｇ

　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１個

　　バター　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　溶き卵　　　　　　　　　　　　　１/2

　　ケチャップ　　　　　　　　　　　大さじ１

　　生クリーム　　　　　　　　　　　大さじ１

　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　少々

　　ソフリット　玉ねぎ　　　　　　　７０ｇ

　　　　　　　　　人参　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　セロリ　　　　　　　４０ｇ

　　　　　　　　　イタリアンパセリ　少々

　　　　　　　　　トマト　　　　　　　　１２０ｇ

　　オイル　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　　ワイン　　　　　　　　　　　　　１カップ

　　デミグラソース　　　　　　　　１缶

　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　少々

　　スパゲッティ　　　　　　　　　　３２０ｇ～

　　パルミジャーノ　　　　　　　　お好みで



レシピ

　①肉はボウルに入れよくこねて　みじん切りにしてバターで炒めた玉ねぎと溶き卵

　　ケチャップ　生クリームを加え　塩・コショウする


　②一口サイズのボール状に丸め軽く小麦粉をふり　オイル大さじ１で転がしながら

　　全体に焼き色を付ける


　③別の鍋にオイル大さじ１をいれ　みじん切りにしたソフリットの野菜を入れ　

　　しんなりするまで炒める


　④②のミートボールを加え　白ワイン　ひたひたの水を加える


　⑤デミグラソースを加え　煮込み　塩・コショウで味を調え　茹でたパスタの上に

　　たっぷりのせパルミジャーノをかける



詳しい作り方　↓



FOODIES レシピデミグラス風味のミートボールスパゲッティ







できあがり～





実はイタリアは　デミグラスソースはあまり使いません・・・





というか売っていないのです





フランスにはあるんですけれどね～




だからこのお味は　日本の洋食屋さん風かな・・・




どこか懐かしいお味のスパゲッティです(*^.^*)





ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪




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