さぁ～て　モズクを使ったイタリアン

今回はニョッキです

モズク入りニョッキに　トマト味のペスカトーレ風に

仕上げましたよ～

そう海の香り・・・

ニョッキの大きさは２種類

８ｇの方は今回のパスタに　その倍の大きさのものは別のものに使います

ニョッキボードでスジをつけて・・・

こうするとソースが絡みやすくなります

ソースの方は冷凍シーフードミックスを使って

お手軽に作っちゃいますよ

材料　（ニョッキは４人分　ソースは２人分）

　　ジャガイモ　　　　　４００ｇ

　　小麦粉　　　　　　　大さじ３

　　パルミジャーノ　　　大さじ１

　　沖縄産生モズク　　８０ｇ

　　オリーブオイル　　　小さじ１

　　塩　　　　　　　　　　　少々

　　卵　　　　　　　　　　　１個

　　カットトマト　　　　　　４００ｇ

　　シーフードミックス　　２００ｇ

　　オリーブオイル　　　　大さじ１

　　にんにく　　　　　　　　１個

　　白ワイン　　　　　　　　大さじ３

　　塩・コショウ　　　　　　少々

レシピ

　①ジャガイモはラップをしてレンジで火を通し皮をむいてマッシュ状にする

　②モズクは荒くみじん切りにしてオリーブオイル小さじ１で炒め塩・コショウする

　③ボウルに①のポテト　②のモズク　卵　小麦粉　パルミジャーノ　塩少々を加え

　　練らないように混ぜる

　④ニョッキの生地を２等分して　棒状にのばし　８ｇの大きさと１６ｇの大きさに成型する

　⑤フライパンにオイルを入れにんにくで香りを出し半解凍したシーフードミックスを加え

　　炒めてから白ワインをいれカットトマトを加える

　⑥塩・コショウで味を調え　塩を入れたお湯でゆでたニョッキ　バジリコを加え

　　手早く和える

　⑦器に盛り付けバジリコを飾る

FOODIESさんにもレシピを載せています　↓

モズクたっぷりニョッキをペスカトーレで

沖縄の自然の恵みたっぷり！モズクでヘルシーな食卓

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うぅ～ん　磯の香りのニョッキとソース

ばっちりです～

１６ｇに成型したニョッキは　素揚げに～

レシピはまたご紹介しますね

召し上がれ～(*^.^*)

ボナぺティート（Ｂｕｏｎ　ａｐｐｅｔｉｔｏ）　o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪

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