お弁当~

 

 

 

今日は簡単にできておいしいドライカレー弁当ですよ

 

 

 

 

煮込みのカレーはなかなかお弁当にもっていくのは難しいけれど

 

 

 

 

ドライカレーなら大丈夫

 

 

 

 

ちゃちゃっと作っちゃいます

 

 

 

 

 

まずは人参と玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒め

 

 

 

 

 

お肉とアスパラを入れてさらに炒め

 

 

 

 

 

お肉がパラパラして 色が変わったら味付け

 

 

 

 

まずはカレー粉を入れ中火で香りを引き出します

 

 

 

 

 

カレーの香ばしい香りがしてきたらケチャップと小麦粉

 

 

 

 

最後に水を入れフライパンについた旨味を絡めるようにヘラで混ぜ

 

 

 

 

仕上げに塩・コショウで味を調えバターでコクを加えます

 

 

 

 

 

ご飯を盛りつけ ドライカレーをたっぷり盛り付け

 

 

 

 

ゆで卵の黄身と白身を別々に盛り付け

 

 

 

 

野菜を飾ります

 

 

 

もちろん時間がなかったら輪切り茹で卵でもいいですよ

 

 

 

 

 

ご飯にお肉も卵もあるので

 

 

 

 

あとは色とりどりのサラダで

 

 

 

下にヨーグルトドレッシングを入れてから野菜を盛りつけています

 

 

 

 

材料(2名分)25分

 

ごはん  2膳分

 玉ねぎ   70g

人参   60g

牛ひき肉  180g

アスパラガス  1本

オイル   小さじ2

カレー粉  大さじ2

ケチャップ  大さじ1.5

小麦粉  大さじ1

水  大さじ2

塩・コショウ  少々

ゆで卵  1個

飾りの野菜 アスパラガス  4本(20g)

     グリンピース  12g

赤ピーマン  1/2個

野菜サラダ  適量

 

 

 

 

レシピ

①人参と玉ねぎはみじん切りにしてオイルでしんなりするまで炒める

 

②ひき肉と小口切りにしたアスパラガスを加え ひき肉がパラパラと

色が変わるまで炒める

 

③カレー粉を加え香りを引き出しケチャップと小麦粉を加えよく混ぜる

 

④お弁当箱にご飯を詰め ドライカレーをのせ 黄身と白身を別々に 裏ごししてのせる

 

⑤お弁当箱にご飯を詰めドライカレーをのせ黄身と白身を別々に裏ごししてのせ

茹でたアスパラとグリンピース 輪切りの赤ピーマンを飾る

 

 

 

 

簡単で美味しいドライカレー弁当

簡単で美味しいドライカレー弁当

by 優子

調理時間:20分
Comment

煮込んだカレーはお弁当にもっていくのは難しいけれどドライカレーなら大丈夫。お野菜もたっぷり添えてちゃちゃっとできちゃうドライカレー弁当です。レタス 紅芯大根 スナップエンドウ 赤ピーマンのヨーグルトドレッシングサラダを添えました。

このレシピを詳しく見る

 

写真付きレシピのせています

 

 

 

 

 

よかったらのぞいてみてくださいね

 

 

 

 

                 ボナぺティート(Buon appetito) o(=^^=)o アーン♪

 

 

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