まさに今この時期だけの野菜

 

 

 

 

フレッシュヤングコーンを使ったパスタです

 

 

 

 

 

ヤングコーンは　瓶詰や缶詰は　よく使うけど

 

 

 

 

フレッシュは初めてかも～

 

 

 

 

ひげの部分も食べれるというので　使っていきます

 

 

 

 

 

こちらが材料

 

 

 

 

ハムと　トウモロコシ

 

 

 

 

 

 

このパスタのポイントは　溶かしたバターにセージの香りをつけた

 

 

 

 

セージバターです

 

 

 

 

 

マスカルポーネチーズも加え

 

 

 

 

優しいお味に仕上がりました

 

 

 

 

材料（2名分）15分

タリアテッレ　　　　140g
ヤングコーン　　　　5個

ハム　　　　　　　　60g

トウモロコシ　　　　70g
★芯から外した状態

マスカルポーネ　　　60g

バター　　　　　　　30g

セージ　　　　　　　4～6枚

パスタの茹で汁　　　大さじ3

塩・コショウ　　　　少々

 

 

 

レシピ

①ヤングコーンは皮を取りひげと実の部分に
　　分け　実の部分は半分に切り　

　　トウモロコシは芯から外しハムは
　　1cm角に切る

 

②お湯を沸かし塩を加えタリアテッレを茹で　
　標準茹で時間の2分前に　ヤングコーンと

　ひげを加え一緒に茹で上げる

 

③フライパンにバターを溶かしセージを加え
　　弱火で香りを引き出す

 

④ハムとトウモロコシの実を加え炒め
　塩・コショウしてマスカルポーネを加える

 

⑤パスタの茹で汁と茹でたタリアテッレ
　　ひげ　ヤングコーンを加え和える

 

⑥器に盛り付けセージを添える

 

 

 

 

フレッシュヤングコーンのタリアテッレ　セージバター風味

フレッシュヤングコーンのタリアテッレ　セージバター風味

by 優子

調理時間：15分
Comment

まさにこの時期だけのフレッシュヤングコーンのひげの部分も使ったタリアテッレです。マスカルポーネのコクととセージの香りをきかせたバターの風味がコーンのおいしさを引き立てる優しいお味に仕上がりました。

このレシピを詳しく見る

 

写真付きレシピのせています

 

 

 

 

 

瓶詰や缶詰とはまた一味違った

 

 

 

フレッシュなおいしさがあります

 

 

 

フレッシュヤングコーンを見かけましたら

 

 

 

 

ぜひぜひお試しください


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