ついこの間 夏休みだ～ 梅雨明けだ～と騒いでいたような気がするのですが
ふと 気づくともう8月も半分すぎていて・・・
月日の経つのは早いですね
さて 今日のレシピ・・・
うぅ～ん このこってり感 たまりませんね
実は豆板醤で和えているのでピリ辛です
タコとエビは 片栗粉をまぶしてから揚げています
きゅうりは塩をふった後ゴマ油をまぶして
コーティング こうするときゅうりから水分が出てこないので
べちゃべちゃにならず ピリッと辛いまま～
材料 （２～４名） １５分
エビ １００g（殻を取った状態）
茹でたこ １００g
きゅうり １本
片栗粉 ２０g
塩 少々
a豆板醤 小さじ１～
a米酢 小さじ２
a三温糖 小さじ１
ゴマ油 小さじ２
白ゴマ 少々
揚げオイル 適量
レシピ
①えびは背ワタを取り タコは一口大に切る
②①のエビとタコに軽く塩をふり片栗粉をしっかりとまぶす
③フライパンにオイルを入れ熱しエビとタコを色よくカリッと揚げる
④きゅうりは一口大の乱切りにして塩をふりしばらく置いて水気を切ってから
ごま油小さじ１をよくまぶす
⑤ボウルに aの調味料と残りのゴマ油小さじ１を混ぜ合わせ３のタコとエビ
④のきゅうりを合わせよく和え器に盛り付け白ごまをふる
出来上がり～
豆板醤のピリ辛が 今の季節にぴったり～
白いご飯にも合いますが
やっぱりビールが進むおいしさです～
ぜひぜひお試しください(*^.^*)
ボナぺティート（Ｂｕｏｎ ａｐｐｅｔｉｔｏ） o(=^○^=)o ｱｰﾝ♪
