せっかくの週末なのに

 

 

 

 

台風がいくつか近づいていて

 

 

 

 

パッとしないというか・・・すごい風の天気です

 

 

 

 

オリンピックも熱～い連夜が続いていましたが

 

 

 

 

いよいよ閉会式ですね

 

 

 

 

さて・・・今日は

 

 

 

 

九州の有名な明太子をいただき

 

 

 

 

大胆な使い方に～

 

 

 

 

そう　卵焼きにまるごと・・・

 

 

 

 

 

こんな風にのせて焼いてみました～

 

 

 

 

ちょっと甘めの卵にくるまれて

 

 

 

 

明太子も　まろやかなお味に～

 

 

 

 

 

卵液には青ネギをちょこっと加え

 

 

 

香り付けしています～

 

 

 

 

材料（２人～４人）

　　明太子　　　　　　　１/2腹

　　卵　　　　　　　　　　３個

　　a白だし　　　　　　　　小さじ１

　　a水　　　　　　　　　　　大さじ２

　　aみりん　　　　　　　　大さじ２

　　a醤油　　　　　　　　　小さじ１

　　青ネギ　　　　　　　　４g

　　サラダ油　　　　　　　小さじ１

　　しそ　　　　　　　　　　２枚

 

 

 

レシピ

　①卵を溶きほぐしaを加えてよく混ぜざるで漉しみじん切りした青ネギを加える

 

　②卵焼き器にオイルを入れ卵液の１/3を入れ 横に切り込みを入れた明太子を

　　切り込み部分を下にしてのせる

 

　③だし巻き卵の要領で残りの卵液を入れ焼いていく

 

　④あら熱が取れたら４つに切り　しその葉を添え盛り付ける

 

 

 

 

 

出来上がり～

 

 

 

 

白いご飯でいただくのもいいし　おつまみにもいいですよ～

 

 

 

 

まだある明太子は・・・パスタかな～

 

 

 

 

ぜひぜひお試しください(*^.^*)


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