鶏肉に塩麹とネギをたっぷり和えて
ソテーした おつまみにも 白いご飯にもいける一品です
「塩麹」って ブームは去った感があるけれど
やっぱり便利
うちの冷蔵庫には常に入っております
塩麹をよ~く揉みこんだ鶏手羽中に
これでもか~といった量のネギを投入
漬け込みます
あとは時間差でソテーすればできあがり~
材料(2名分)20分(漬け込み時間除く)
鶏手羽中 200g
塩麹 大さじ2
白ワイン 大さじ2
ネギ 1本(80g)
コショウ 少々
オイル 小さじ2
ごま油 小さじ1
レモン 1/4
細ネギ 少々
レシピ
①鶏肉に塩麹と白ワインを加えよく揉みこんで10分間置きます
②輪切りにしたネギをたっぷり混ぜ20分~ぐらい冷蔵庫に入れておきます
③フライパンにオイルを入れネギを外した鶏肉の表面をきつね色に焼き上げます
④ネギを加え黒コショウをふり蓋をして中まで火を通し 仕上げにごま油をふり
器に盛り付け細ネギとレモンの輪切りを添える
できあがり~
レモンを絞るとさわやかさが増します
ぜひぜひお試しください(*^.^*)
ボナぺティート(Buon appetito) o(=^○^=)o アーン♪
゚・:,。゚・:,。☆ 励みになります(*^.^*) ありがとうございました゚・:,。゚・:,。☆
コメント
コメント一覧 (4)
コメントありがとうございます
わぁ~さっそく作っていただいたなんて
感激です!!
とっても嬉しいコメントありがとうございます
お嬢様にもよろしくお伝えくださいませ…
コメントありがとうございます
ネギたっぷりがおいしいです
いつもありがとうございます
手羽中ではなく、鶏モモ肉で作りましたが、
簡単なのにとっても美味しかったです!!
3歳の娘も喜んで食べてました(^O^)
これからもレシピ楽しみにしています♪
おはようございます
鶏手羽中のネギ塩麹ソテー
美味しそうです
ネギの風味が一杯素敵なお料理
丁寧な作り方ありがとうございます。