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たっぷりの舞茸と 鶏肉のうま味&バター醤油で


味付けした焼きうどん


【舞茸たっぷり~バター醤油風味の焼きうどん】が


暮らしニスタさまの特集記事


「秋の味覚で免疫力を高めよう!舞茸レシピ20選」


掲載されています~


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私のレシピは うどんは 袋麺を使用


具材のうま味を たっぷりうどんに吸い込ませます


深めのフライパンに具材を炒め だし汁を加えひと煮立ちして


051

ほぐしたうどんを入れ ほぐしながら汁気を吸わせます


052 - コピー

汁気がなくなったら 仕上げにバターと醤油 黒コショウを加え


020

器に盛り付け 細切りにしたシソと 天かすをちらします


【材料(1人)】
うどん(袋麺)・・・1袋
オイル・・・小さじ1
舞茸・・・100g
鶏肉・・・60g
だし汁・・・大さじ4
にんにく・・・1/2個
醤油・・・小さじ2
バター・・・10g
黒コショウ・・・少々
揚げ玉・・・適量
シソ・・・3枚


【レシピ】
①深型フライパンにオイルを入れ 小さく切った鶏肉 つぶしたニンニク 
 ほぐした舞茸を入れ さっと炒め だし汁を加えひと煮立ちさせる

②うどんを入れ ほぐしながら汁気を吸わせるように炒める

③汁気がなくなったらバターと醤油 黒こしょうをふり 器に盛り付け
 千切りにしたシソ 揚げ玉をちらす

【ポイント】
★具材のうま味が出ただし汁を うどんに吸わせるのが
 おいしさのポイントです


018

だし汁には 鶏肉と舞茸のうま味がたっぷり~


それをうどんに吸わせながら炒めていきます


おいしい焼きうどんになりました


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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