先週のお弁当のすき間埋めおかずです~
左上から
★しばわかめと大根の甘酢漬け
市販のしばわかめと 大根のいちょう切りを
すし酢と酢で漬けました
★ひじきとレンコンのヨーグルトマヨサラダ
缶詰のひじきとレンコン カニカマ 紫玉ねぎの
ヨーグルトマヨサラダです
2段目左から
★ピーマンのコチュジャン炒め
2色のピーマンをコチュジャンでピリ辛炒め
★かぼちゃのサラダ
カリカリベーコンを入れたかぼちゃのサラダ
★小松菜のおひたし
茹でた小松菜をめんつゆでおひたしに~
★紫キャベツの粒マスタード和え
少し残っていた紫キャベツを カシスマスタードで和えました
3段目左から
★ゴーヤとツナのごま和えナムル風
★なすの揚げ浸し
こちらは小ナスで作っていますが 今回は普通サイズのなすを
乱切りにしました
★しらたきとしめじの明太子
娘ちゃんが明太子が好きなので
ついつい使ってしまいます
★茹でオクラ
茹でただけのオクラ
以上の10品でした
これらを使った4日分のお弁当
なんで4日かというと 月曜日は夫が有休をとったので
お弁当はお休みしました
火曜日は 焼き鯖弁当
くるくる卵焼きと すき間埋めおかずからは
しらたきとしめじの明太子炒め
ゴーヤとツナのごま和え 小松菜のおひたし
ピーマンのコチュジャン炒め かぼちゃサラダ
しばわかめと大根の甘酢漬けでした
水曜日は とり天がメインです
米油で揚げると時間がたってもおいしい~
お弁当向きです
すき間埋めおかずからは 紫キャベツの粒マスタード和え
なすの揚げびたし 小松菜のおひたしには ごまをふって
しらたきとしめじの明太子炒め
ピーマンのコチュジャン炒め
オクラと しばわかめと大根の甘酢漬けはくるくる巻いてお花風に~
木曜日は塩麹豚のケチャップ炒め
卵焼きが上手く焼けた日~
すき間埋めからは 紫キャベツのコールスロー
ゴーヤとツナのごま和え ピーマンのコチュジャン炒めでした
金曜日はおいなりさん弁当
鮭そぼろとイクラをのせた親子いなりです
ミニオクラを添えて
ホタテの醤油焼きと くるくる卵焼きを添えて
すき間埋めからは ひじきとレンコンのヨーグルトマヨ
かぼちゃサラダ なすの揚げびたしでした
そしてこれが明日からのお弁当すき間埋めおかずです
珍しくメイン物も2品
上段左から
★しいたけシュウマイ
★アジフライ
パン粉をつけたまでの下準備
真ん中左から
★赤ピーマンのドレッシング炒め
★じゃがいもサラダ
★ひらひら人参のレモンマリネ
★茹でオクラ
下段左
★エリンギのにんにく青のり炒め
★カラフルトマトのめんつゆマリネ
★茹でブロッコリー
★ラディッシュの甘酢漬け
10品です~
明日からお弁当作り楽しみたいと思います
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