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先週のお弁当のすき間埋めおかずと


それらを使ったお弁当の記録です~


先週から 夫だけでなく 娘ちゃんの分も作っているので


二つです~


丸型わっぱのお弁当箱を 娘ちゃん用に購入しました


ロンドンで生活していた娘ちゃんは


お弁当を食べる機会が あまりなかったこともあり


ちょこちょこっといろんなおかずが詰まっている


我が家のお弁当 気に入っているようです


この週の作り置きは


上から

★ひじきの煮物


2段目左から


★紫キャベツのコールスロー

娘ちゃんの リクエストで今週も登場




★茹でアスパラガス

茹でただけのアスパラガスです


★切り干し大根の冷やし中華風

我が家では 切り干し大根は作り置きの定番です




★ラディッシュの浅漬け

スライサーで薄く切って 白だしで漬け込んでいます


3段目左から


★茹でとうもろこし

とうもろこし・・・そろそろ終わりでしょうか

なんだか前にも言っていたような・・・


★ズッキーニのクミン炒め

ズッキーニを半月切りにして炒め 仕上げに

醤油をたらし クミンで香り付けしました


★えのきの明太子炒め

これも定番~家族の好きな副菜の一つです




★さつまいもの甘辛煮 大学芋風

さつまいもの季節・・・ですね

炒めてから 甘辛く味付けしました


以上の9品でした



000 - コピー

そして それらを使って作ったお弁当


月曜日は 夫が有休をとったのでお弁当はお休み


火曜日からの4日分です



9月8日(火)

火曜日は 鶏の唐揚げ ザンギ風がメイン




すき間埋めからは 紫キャベツのコールスロー


切り干し大根の冷やし中華風


茹でとうもろこし さつまいもの甘辛煮 ズッキーニのクミン炒め


えのきの明太子炒め


ラディッシュの浅漬けは くるくる巻いてバラ風に~


ごはんはもち麦入りで シソわかめとしば漬けで飾りました



9月9日(水)

この日は ココポットのおソロお弁当箱で


甘辛肉そぼろと炒り卵の二色丼です


肉そぼろは冷凍していたものです




おかずはホタテのバター醤油焼きとウィンナー


すき間埋めおかずからは 紫キャベツのコールスロー


茹でとうもろこし ズッキーニのクミン炒め


切り干し大根の冷やし中華風


ラディッシュの浅漬けは この日もお花風にして


そぼろ丼の真ん中にシソとともに盛り付けました



9月10日(木)

この日から 娘ちゃん用のおニューの丸わっぱ弁当登場


焼き鮭がメインです


卵焼きと冷凍しておいたレンコンつくねを詰めて


茹でブロッコリーとオクラ


ラディッシュの飾り切り


すき間埋めおかずからは えのきの明太子炒め


紫キャベツのコールスロー さつまいもの甘辛煮です



9月11日(金)

金曜日のお弁当は 小ぶりな赤パプリカの肉詰めメインです


ひき肉に豆腐を加えてかさまし~


レンコンのみじん切りも加えました


半熟卵とブロッコリー 


エビのローズマリーソテーはこちらです




すき間埋めからは 切り干し大根の冷やし中華風


ズッキーニのクミン炒め


ラディッシュの浅漬けでした



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そして今週のお弁当のすき間埋めおかずです~


左上から


★しばわかめと大根の甘酢漬け

★ひじきとレンコンのヨーグルトマヨサラダ

2段目左から

★ピーマンのコチュジャン炒め

★かぼちゃのサラダ

★小松菜のおひたし

★紫キャベツの粒マスタード和え

3段目左から

★ゴーヤとツナのごま和えナムル風

★なすの揚げ浸し

★しらたきとしめじの明太子

★茹でオクラ



だんだん品数が増えていきます・・・


今週もお弁当作り楽しみたいと思います


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