おはしで食べるか フォークで巻きつけるか
ちょこっと悩んでしまう
【豆乳トマトスープでトマトたっぷりそうめん】が
暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています～
今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに
掲載されています
TOPページ → ★
よろしかったら ご覧になってみてください
さてレシピです～
フレッシュトマトと豆乳で作った 冷たいトマトスープを
そうめんに絡めてみました～
こちらがトマトスープ
フレッシュトマトと玉ねぎ にんにくがたっぷり
豆乳でのばしています
そうめんは普通に茹でて 水洗いした後
水気をしっかり切り 塩とオリーブオイルを加え
軽く味をつけておきます
トマトスープを少量加え
よ～くかき混ぜておきます
こうすると そうめん同士が くっつくことなく
残りのトマトスープとも絡みやすくなります
まず器に 冷たく冷やしたトマトスープを盛りつけ
味をつけたそうめん
ざく切りのトマト バジリコを飾り
オリーブオイルをふります
赤唐辛子をオリーブオイルに漬け込んだ
「オーリオサント」をふると
ピリッとしておいしくなります
ラー油でもいいですね
【材料（2人）】
トマトスープ・・・280g
そうめん・・・3個
オリーブオイル・・・大さじ1～
塩・・・少々
プチトマト・・・10個
バジリコ・・・少々
【レシピ】
①茹でて水洗いして水気をきったそうめんに
オリーブオイルと塩を加え混ぜ合せる
②トマトスープを大さじ2加えそうめんとよく混ぜ合わせる
③器にトマトスープを入れそうめんを盛りつけざく切りにした
プチトマトをちらしバジリコを飾り オリーブオイル（分量外）
をふる
【ポイント】
★そうめんにオリーブオイルと塩で味をつけるのが
おいしさのポイントです
★辛みをつけるときはオーリオサント（唐辛子のオイル漬け）
もしくはラー油で
フレッシュトマトと豆乳の冷たいスープのレシピはこちら ↓
全体をよくかき混ぜてお召し上がりください
うぅ～ん フォークで巻きつけて食べるか
おはしでズルズルいくか
悩みますね～
ぜひぜひお試しください
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ぜひぜひご覧になってみてください
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