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「アールグレイの香りがたまらない紅茶プリン」
すごく前のレシピなんですが
レシピブログさんの くらしのアンテナ
牛乳消費にもお勧め♪ひんやりスイーツ「紅茶プリン」を作ろう!
に掲載されています~
詳しくはこちら → 

おいしそうな紅茶プリンのレシピがあります
よろしかったらご覧になってみてください



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私のレシピは アールグレイを使っています
ふんわり香る アールグレイの香りがたまらないおいしさ
涼しげな透明の小さなティーカップで作りました

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牛乳に紅茶のティーパックを入れ
火にかけ 少し濃いめに煮出して
ミルクティーを作ります

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こんな風に香りと色が出たら
ティーパックを取り出し
水でふやかしたゼラチンを加え弱火にかけ溶かします

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卵黄に砂糖を加え 持ったりするまでよくかき混ぜ
ミルクティーを少しずつ加えよく混ぜ合わせ

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生クリームを加えてかき混ぜたら いったん漉してから
器に注ぎ 冷蔵庫で冷やし固めます

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固まったら上にちょこんと生クリームをのせて出来上がりです

【材料(3個分)】
牛乳・・・200ml
アールグレイティーパック・・・4個
ゼラチン・・・4g
卵黄・・・2個
グラニュー糖・・・30g
生クリーム・・・80ml
ホイップした生クリーム・・・少々

【レシピ】
①牛乳にアールグレイのティーパックを入れ火にかけ
 濃いめのミルクティーを作る

②テーパックを取り出し 大さじ1の水でふやかした
 ゼラチンを加え弱火で溶かす

③大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖を入れもったりするまで
 かき混ぜ ミルクティーを かき混ぜながら少しずつ加えていく

④生クリームを加えいったんプリン液を裏ごししてから器に注ぎ
 冷蔵庫で冷やし固めホイップした生クリームを添える

【ポイント】
★紅茶はお好みのものでお試しください

★作ったプリン液をいったん漉すことでなめらかな
 食感になります

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紅茶の香りがふんわりただようプリンです
プリンだけに プリンプリンな口当たり~
ぜひお試しください

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