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「アールグレイの香りがたまらない紅茶プリン」


すごく前のレシピなんですが


レシピブログさんの くらしのアンテナ


牛乳消費にもお勧め♪ひんやりスイーツ「紅茶プリン」を作ろう!


に掲載されています~


詳しくはこちら → 


おいしそうな紅茶プリンのレシピがあります


よろしかったらご覧になってみてください



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私のレシピは アールグレイを使っています


ふんわり香る アールグレイの香りがたまらないおいしさ


涼しげな透明の小さなティーカップで作りました



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牛乳に紅茶のティーパックを入れ


火にかけ 少し濃いめに煮出して


ミルクティーを作ります



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こんな風に香りと色が出たら


ティーパックを取り出し


水でふやかしたゼラチンを加え弱火にかけ溶かします


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卵黄に砂糖を加え 持ったりするまでよくかき混ぜ


ミルクティーを少しずつ加えよく混ぜ合わせ


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生クリームを加えてかき混ぜたら いったん漉してから


器に注ぎ 冷蔵庫で冷やし固めます


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固まったら上にちょこんと生クリームをのせて出来上がりです


【材料(3個分)】
牛乳・・・200ml
アールグレイティーパック・・・4個
ゼラチン・・・4g
卵黄・・・2個
グラニュー糖・・・30g
生クリーム・・・80ml
ホイップした生クリーム・・・少々


【レシピ】
①牛乳にアールグレイのティーパックを入れ火にかけ
 濃いめのミルクティーを作る

②テーパックを取り出し 大さじ1の水でふやかした
 ゼラチンを加え弱火で溶かす

③大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖を入れもったりするまで
 かき混ぜ ミルクティーを かき混ぜながら少しずつ加えていく

④生クリームを加えいったんプリン液を裏ごししてから器に注ぎ
 冷蔵庫で冷やし固めホイップした生クリームを添える


【ポイント】
★紅茶はお好みのものでお試しください

★作ったプリン液をいったん漉すことでなめらかな
 食感になります



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紅茶の香りがふんわりただようプリンです


プリンだけに プリンプリンな口当たり~


ぜひお試しください


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