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じめじめ じとじとと雨の日が続いたかと思うと


30℃越えのじと~とした暑さ・・・


こんな時期には 食欲も落ちたり


体調を崩しがち・・・疲労を取り 免疫力を高め 


病気に負けない体づくりを心掛けたい 今日この頃


体にいいものを積極的に摂りたいですよね~


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そこで さっぱりとした一品


青汁ときゅうりの豚しゃぶ和えです



白だしと青汁ときゅうりで ひんやりジュレを作って


つるんとした食感の豚肉に絡めます


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きゅうりは縦にスライサーで薄く切り


10分ぐらいそのまま置きます


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きゅうりから出てきた水分を


キッチンペーパーなどでふき取り


器に二つに折って盛り付けます


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白だしと水に 青汁【煌めきモリンガ青汁】を加え


よくかき混ぜます


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水でふやかしたゼラチンにレモン汁と


水を加え レンジで加熱して溶かします


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スライスしたきゅうりの 皮の部分をみじん切りにして


溶かしたゼラチンとともに白だしに加え


冷蔵庫で固めます


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しゃぶしゃぶ用の豚肉は 片栗粉を薄くまぶし 熱湯で湯がき


熱々のうちにポン酢とオリーブオイルを絡め


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きゅうりの真ん中に盛り付け


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固まったジュレをのせます


【材料(2人)】
きゅうり・・・2本(200g位)
a白だし・・・大さじ1
a水・・・大さじ5
モリンガ青汁・・・1袋
ゼラチン・・・3g
レモン汁・・・大さじ1
水・・・大さじ2
豚しゃぶ肉・・・200g
片栗粉・・・少々
ポン酢・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1~
ピンクペッパー・・・少々


【レシピ】
①きゅうりは縦にスライサーで薄く切り 皮の部分は
 細かく刻む

②aの白だし 水 モリンガ青汁をよく混ぜ合わせる

③ゼラチンを水大さじ1でふやかし のこりの水とレモン汁を加え
 600Wのレンジで30秒加熱してゼラチンを溶かし②に
 刻んだきゅうりとともに加え冷蔵庫で冷やし固めジュレにする

③豚しゃぶ肉に薄く片栗粉をまぶし 熱湯で火を通し熱いうちに
 ポン酢と
オリーブオイルを和えておく

④きゅうりを盛りつけた真ん中に 豚しゃぶ肉を盛りつけ
 固まったジュレを崩してのせ ピンクペッパーをちらす

【ポイント】
★ゼラチンはラップをしないで加熱します

★さっぱり ひんやりのジュレが食欲をそそり 青汁入りなので
 栄養たっぷりになります

★ピンクペッパーのピリッと感がお味のアクセントに


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ピンクペッパーをちらしたら出来上がりです


今回使った青汁は 我が家でおなじみの【煌めきモリンガ青汁】


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ピュアフィールドさんの【煌めきモリンガ青汁】は 国産にこだわった


沖縄県石垣島産のモリンガと ヤエヤマクロレラを使った


粉末状の飲みやすくて おいしい青汁です


青汁=まずいというのはもう昔のお話!


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夏場は 断然 炭酸割りが おすすめです


レモン汁をたらしたり アイスクリームをのせたり


焼酎で割ってもおいしいです



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【煌めきモリンガ青汁】


ビタミン ミネラル ポリフェノール アミノ酸など


90種類以上の栄養素がバランスよく含まれています


鉄分はほうれん草の15倍 カルシウムは牛乳の6倍


食物繊維はレタスの17倍というから驚きです~


詳しくはこちら → 


クセがないので お菓子や お料理にも最適です


青汁を 飲むだけではなく おいしくお料理に使って


疲労を取り 免疫力を高め 病気に負けない体づくりを


心掛けたいですね


ぜひぜひお試しください


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