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ズッキーニとカレーの風味はすっごく合うな~と思います


少し厚め8㎜厚さに切ったズッキーニを


こんがりと焼き色を付けてから


カレー風味に仕上げました


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ズッキーニは両面 こんがり焼き色がつくまで焼きます


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カレー粉と かくし味の醤油をたらしたら


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フライパンをゆすって カレー粉が


まんべんなくズッキーニに絡むように混ぜ合わせます


ズッキーニを炒めると水分が出てくるので


その水分で彼粉を溶かし全体に絡めます


【材料(2人)】
ズッキーニ・・・1本
オイル・・・小さじ1
塩・コショウ・・・少々
カレー粉・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2


【レシピ】
①ズッキーニは8㎜弱の厚さに切り フライパンにオイルを入れ
 塩・コショウをふり両面をこんがり焼き色がつくまで焼く

②カレー粉 醤油を加えフライパンをゆすりながら
 全体をよく絡める


【ポイント】
★ズッキーニは初めは重ならないようにフライパンに並べ
 塩・コショウしたら両面をこんがりと焼く

★ズッキーニから出てくる水分にカレー粉を絡めるように
 炒めます

★ちょこっとたらす醤油の香りがポイントです


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ごはんに合う~


お肉やお魚の付け合わせにもお勧めです


ぜひぜひお試しください


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