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すごいものみつけてしまいました~


真ん中のぽてっとした白いやつ~


イタリア産のチーズ ブッラータ(BURRATA)です


イタリアの南 プーリア州のバーリにあるアンドリアという街で


100年前から作られていたそうです


そんなブッラータチーズのことを書いたコラム


【クリームあふれる注目チーズ「ブッラータ」をご存じですか?】 が


みんなの暮らし日記ONLINEで 公開されています~


060 - コピー

ちなみに イタリアのブッラータは


こんな風に 包まれて売っています


これはプラスチックの葉っぱですが


本物は アスフォデーロというユリ科の


葉っぱで包むそうです


周りは牛乳で作られたモッツァレッラチーズ


中には生クリームがチーズとともに入っていて


とってもクリーミ―なチーズ


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このイタリア産のブッラータが KALDIで売っています


これがびっくりするぐらい 本場のお味・・・て


イタリア産だから当たり前ですが・・・


このKALDIのブッラータのことも 詳しくご紹介しています


そしてブッラータのいただき方2品


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スイーツ風


ブッラータのハチミツがけ 季節のフルーツ添え


季節のフルーツは サクランボにしました


ベリー類もおいしい~


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ブッラータを切ると 中からとろ~り


しっかり ハチミツとサクランボを絡めていただきます


とろ~りブッラータと甘いハチミツ サクランボの酸味の


ハーモニ~


限りなくフレッシュなレア―チーズケーキのようです


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そしてお料理は


ブッラータのカプレーゼ風


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トマトとバジリコの上にのせ


ブッラータを切ったら オリーブオイルをたらし 黒コショウをふって


トマトとともにいただきます


どちらもすっごくおいしいです


詳しいレシピはこちらから → 


なつかしいイタリアの香り




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KALDIの冷凍庫って あまり真剣にのぞいたことなかったのですが


ひっそりとありました~



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パスタもありです~


こちらはレシピ載せますね


ブッラータ おうち飲みにいかがでしょうか


みんなの暮らし日記ONLINE ぜひぜひご覧になってみてください

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中

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クリームあふれる注目のチーズ「ブッラータ」
ブッラータチーズのご紹介 
ブッラータチーズを使ったレシピ2品
KALDIで購入できる本場の味 など
ご紹介しています

ぜひぜひご覧になってみてください


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