002 - コピー

先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらでした


上段の左からご紹介~


030

まずはお弁当に欠かせない赤色の


赤ピーマンのドレッシング炒め


KALDIのサラダの梅たれで味付けです


レシピ ↓




031

カリフラワーは昆布だしで茹でました


032

こちらは缶詰のひじきで 作ったカラフルサラダ


レシピ ↓




033

みょうがの甘酢漬け


すし酢で簡単に~


034

ほうれん草は 茹でてから塩とごま油でナムル風に


036 - コピー

新ごぼうは にんにくと赤唐辛子でバルサミコ酢炒め


バジルをちぎって加え バジリコ風味


こちらは お弁当以外にも パンにも合います


レシピ ↓




それではこれらを使った先週の5日間の夫弁当です


25日(月)

月曜日は ハムチーズ春巻き


016

余った春巻きの皮で ハム1枚とスライスチーズを巻き巻き


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左右をハムチーズの幅に折って


またまたくるっと巻いて オイルを多めのオイルで揚げ焼きです


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半分に切って盛り付け~


あとは冷凍したレンコンつくね


くるくる卵焼きはねり梅をのせました


すき間埋めからは ほうれん草のナムル みょうがの甘酢漬け


赤ピーマンでした


26日(火)

火曜日は めかじきのソテー弁当


半熟茹で卵と ラデッシュの飾り切り~


ラデッシュの飾り切り そろそろ違うのに挑戦してみたい・・・


すき間埋めおかずは カレー味にしたカリフラワー


カラフルヒジキサラダ


ほうれん草 みょうが ごぼうのバルサミコ酢炒めでした


27日(水)

水曜日は鶏ささみの天ぷら風と


粉チーズとバターで炒めたアスパラに うずらの目玉焼きで


ビスマルク風~


すき間埋めからは ほうれん草と赤ピーマン


ひじきのカラフルサラダでした


28日(木)

木曜日は ハンバーグ弁当


くるくる卵焼きと


すき間埋めからは 赤ピーマン ほうれん草


カリフラワーはバターチーズ炒め


十穀米には 壬生菜と食用菊の酢漬けで飾り付けです


29日(金)

金曜日は 久しぶりに シンプルな卵サンドとツナサンドで


サンドイッチ弁当


サルバチアシードルのドレッシングのサラダは


トマトやきゅうり モッツァレッラのほかに


すき間埋めおかずのひじきと赤ピーマンも入れてます


037

メロン付き~


念願のピックが使えました ↓






さて・・・


IMG_E2512 (2)

今週のお弁当のすき間埋めおかずは


★2色のパプリカのマリネ

★ししとうの素揚げおかか添え

★こんにゃくのピリ辛炒め クルミ添え

★えのきの明太バター炒め

★かぼちゃとカリカリベーコンのハニーレモンサラダ

★かぶの葉とツナのサラダ


これで乗り切ります~


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