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柔らかくて甘くておいしい 春キャベツと新玉ねぎに


茹でたささみを加えたサラダです


味付けは 無糖ヨーグルトを使った


さわやかなヨーグルトドレッシングで~


仕上げにちらすゆで卵が ミモザような


美しい春らしいサラダに仕上がりました


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春キャベツは 手で食べやすい大きさにちぎり


新玉ねぎはスライサーで薄切りにして


塩をふり軽くもみます


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水気をしっかり絞ったら ボウルに入れ


茹でて裂いたささみを加え


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ヨーグルト オリーブオイル マヨネーズ 酢 ハチミツを加え


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よく混ぜ合わせ 塩・コショウで味付け


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器に盛り付け ゆで卵の白身と黄身を別々に裏ごししたものをちらします


【材料(2人)】
新玉ねぎ・・・1/3(80g)
春キャベツ・・・6枚
ささみ・・・2個

aヨーグルト(無糖)・・・60g
aオリーブオイル・・・大さじ2
a酢・・・大さじ2
aハチミツ・・・小さじ1
aマヨネーズ・・・小さじ2

塩・コショウ

ゆで卵・・・1個


【レシピ】
①春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり 新玉ねぎはスライサーで
 薄切りにして 塩をふり軽くもみこむ

②水気をしっかり絞ったら ボウルに入れ 茹でて裂いたささみを加え
 aの調味料を加えよく混ぜ合わせ 塩・コショウで味を調える

③器に盛り付け ゆで卵を白身と黄身に分け茶こしなどでそれぞれ漉す


【ポイント】
★ヨーグルトは無糖タイプを使います

★マヨネーズは隠し味程度に加えます

★ゆで卵は茶こしで漉すときれいにできます


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できあがり~


よく混ぜてお召し上がりください


暗いニュースが多いけれど


食卓に 春の装いで 華やかにおいしくいただきましょう~


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