だしが決め手の秋の煮もの・・・揚げびたしです




鶏もも肉と　里芋に片栗粉をまぶし揚げていきます





味付けは　モニタープレゼントしていただいたミツカンさんの八方だしで





里芋は汚れを落とし皮付きのまま　ラップをして




600Wのレンジで約4分加熱して　皮をむき食べやすい大きさに切り




片栗粉をまぶします





鶏肉も一口大に切り　日本酒をまぶしたあと　片栗粉をまぶします





インゲン　里芋　鶏肉とそれぞれを揚げていきます





カリッと揚げたら油をきり・・・





鍋に水と八方だし　みりん　水溶き片栗粉を加え





小房に分けたしめじをひと煮立ちして





揚げた鶏肉　里芋　インゲンを加え絡ませます




材量（2人）
鶏もも肉・・・280g
日本酒・・・小さじ2
塩・・・少々
里芋・・・4個（200g）
片栗粉・・・適量
インゲン・・・5本（30g）
揚げオイル・・・適量
しめじ・・・1/2パック（８０ｇ）
八方だし・・・大さじ２
水・・・大さじ１２
水溶き片栗粉・・・小さじ2



レシピ
①里芋は汚れを落とし皮付きのままふんわりラップをして600wのレンジで約4分
　加熱してから食べやすい大きさに切り　片栗粉をまぶす

②鶏肉は食べやすい大きさに切り塩と日本酒をまぶしてしばらくおき　片栗粉をまぶす

③揚げオイルで3等分に切ったインゲン　里芋　鶏肉の順に揚げていく

④鍋に八方だしと水と小房に分けたしめじを入れる

⑤里芋　鶏肉　インゲンを加えひと煮立ちさせ　水溶き片栗粉を加え全体に絡め
　器に盛り付ける





フーディストアワード2019

参加しています～






できあがり～




香りのよいおだしが素材のうま味を引き立てています～




ごはんが進む一皿です




ぜひぜひお試しください

★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中！

イタリア料理の魅力
「夏をおいしく！イタリアンな作りおき5選」

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


読者登録よろしかったらお願いいたします