買い置きしていることの多いコーンの缶詰




サラダにスープに　色々と使えますよね～




今日はそんなコーン缶を使った　イタリア料理「フリッテレ」です




「フリッテレ」とは　「衣揚げ」という意味で




小麦粉と卵を加えて揚げ焼きしたものです




イタリアでは　生しらすや　ズッキーニが定番




先日は　えのきで作ってみましたが　これもおいしかったぁ～







でも今日は　缶詰のコーンで～




作り方は簡単





コーン缶は汁気をしっかりきり




小麦粉　卵　パルミジャーノを加え　塩・コショウして





よ～くかき混ぜ





オイル・・・オリーブオイルを使っています



一口サイズにフライパンにのせ　焼いていきます





そのままでもおいしいのですが




おつまみなら　マヨネーズとトマトソース　タバスコを少々の




ピリッと辛いオーロラソース




ご飯のおかずにするなら　ポン酢などがおすすめです




材料（2人）
コーン缶　　　　1缶（130g）
薄力粉　　　　　30g
卵　　　　　　　1個
パルミジャーノ　小さじ２～
塩　　　　　　　少々
オリーブオイル　大さじ3

aマヨネーズ　　　大さじ1
aトマトソース　　大さじ1
★ケチャップでもOK
aタバスコ　　　　少々

黒コショウ　　　  少々


レシピ
①ボウルに汁気をしっかり切ったコーン缶　薄力粉　卵　パルミジャーノ
　塩を加えよく混ぜ合わせる

②フライパンにオリーブオイルを入れ　スプーンですくって一口サイズ位の
　大きさに丸く平らに広げ両面を焼く

③器に盛り付け　黒コショウとパルミジャーノ（分量外）をふり　ａを混ぜ合わせた
　ソースを添える



あともう一品簡単レシピ





できあがり～




コーンのプチプチっとした食感が楽しくっておいしい一皿です




ぜひぜひお試しください

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