032

鯖とトマトって相性いいですよね~




今回はさばはさばでも フレッシュではなく




ブームが続くさば缶 缶詰を使います




さば味噌煮缶 そのまま食べてもおいしいけれど




ちょこっとてまひまかけて トマトと煮ていきます




050

さば味噌缶は 汁にもうまみがたっぷり~




汁もすべて使っていきます




051

トマトは 細長いサンマルツァーノタイプ




煮込みに最適なタイプです




053

フライパンにオリーブオイルを入れ にんにくと赤唐辛子




輪切りにしたトマトを入れ炒めます




皮付きでOkですよ~




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トマトが こんな風に煮崩れかけてきたら




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さばの味噌煮缶を 汁ごと一気に加え




ザクっとほぐして




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少し煮込んだら 青ネギをたっぷり~




塩・コショウはいりません




ただ味噌煮缶に 甘みがあるので 赤唐辛子は効かせた方がおいしいです




020

器に盛り付けて~




つゆだくがいいですね




材料(2人)
さば味噌煮缶   1缶(200g)
★汁ごと使う
トマト      4個(230g)
にんにく     1片
赤唐辛子     1個
オリーブオイル  大さじ1+小さじ1
ねぎ       1本分
★九条ねぎの青い部分



レシピ
①フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ 薄切りにしたにんにくと 赤唐辛子を入れ
 輪切りにしたトマトを加え炒める

②トマトが煮崩れ始めたら さば味噌煮缶を汁ごと加え さばを大まかにほぐし
 全体がなじむまで弱火で煮込む(3~4分位)

③仕上げに 残りのオリーブオイルと小口切りにしたねぎを加え器に盛り付ける



あともう一品簡単レシピ
あともう一品簡単レシピ





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できあがり~




オンザライスはもちろん オンザパスタや オンザそうめん




つゆごとたっぷりのせて召し上がれ~




おいしいですよ




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