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2019年の父の日は 青空広がる快晴です~




昨日スーパーに行ったら やけにセット販売のウィスキーが陳列されてて




「パパありがとう」のカードを見て そぉか~と 父の日ですね




ということで お酒好きなお父さんにお勧めな 




ビールがすすんじゃうおつまみをご紹介




今月のスパイス大使から タイ風クッキングペースト 




トムヤムミックスを使った一品です



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ささみ肉は 斜めに包丁を入れてそぎ切りにします




日本酒と黒コショウをまぶして もみ込んだら




米粉をまぶして




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オイルで揚げていきます




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トムヤムミックスとマヨネーズを合わせたものに




揚げたて熱々のささみを入れて和えます




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茹でた枝豆も加えて




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ワンタンの皮も素揚げして・・・




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バジリコとともに 器に盛り付けます




材料(2~3人)
ささみ肉     4本(220g)
日本酒      大さじ1
黒コショウ    少々
もち粉      大さじ1
揚げオイル    適量
トムヤムミックス 大さじ1
マヨネーズ    大さじ1
枝豆       10g
★茹でてさやから外す

ワンタンの皮   6枚
バジリコ     少々


レシピ
①ささみ肉は斜めに包丁を入れ一口大のそぎ切りにして日本酒と
 黒コショウをまぶし軽くもみ込んだらもち粉をまぶす

②少量の揚げオイルで全体をカリッとするまで揚げる

③マヨネーズとトムヤムミックスを混ぜ合わせ 揚げたささみ肉を入れ和える

④茹でてさやから外した枝豆も加え 器に盛り付け 素揚げしたワンタンの皮と
 バジリコを添える



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できあがり~




素揚げワンタンの皮にのせてもいいし




バリバリに砕いてちらしてもいいです




こぶみかんのさわやかさの中に タイらしい辛みがたまらない~




ビールがすすんじゃいます




エスニックなささみのから揚げ ぜひぜひお試しください




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