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ポルペッティは イタリア版肉団子のようなお料理ですが




今回は ヘルシーにお肉なし~




栄養価も高く 美容と健康に良いおからを使っています




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おからだけではボソボソしてしまうので




ツナ缶 パルミジャーノ つなぎに卵とホワイトソースを加えます




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丸くまとめたら




粉 溶き卵(牛乳を少々加えています) さらさらパン粉をまぶします




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フライパンに 少し多めのオイルを入れ




転がしながら揚げ焼きしていきます




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全体がカリッとしたらOkです




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そのままでもおいしいのですが




辛味を加えたアラビアータソースを添えて




いただきま~す




材料(11個分)
おから       180g
パルミジャーノ   大さじ2
ツナ缶       1缶(100g)
卵         1個
ホワイトソース 大さじ2
塩・コショウ    少々

粉         少々
卵         1個
★牛乳を少々加えています
パン粉       適量

オイル       適量

アラビアータソース 適量
★トマトソースに唐辛子を加えたもの
パセリ       少々


レシピ
①ボウルに おから パルミジャーノ ツナ缶 卵 ホワイトソースを入れ
 混ぜ合わせ一口大の丸型に成型する

②粉 牛乳を加えたた卵液 パン粉をまぶす

③フライパンに多めのオイルを入れ 丸めたおからを転がしながら
 全体をこんがりと焼く

④器に盛り付けアラビアータソースをのせパセリを添える




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おからがおしゃれなイタリアンになりました




パーティーメニューの一品でした~




冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧めです




ぜひぜひお試しください





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