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旬のワカメを使った一品です~





わかめの旬は 3月~5月だそうです





今回は 新物ワカメを使って





赤と黄トマトに 新玉ねぎ 茹でたオクラを加えた





カラフルサラダです





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トマトは食べやすい大きさに切り 新玉ねぎは薄くスライス





オクラは茹でてから小口切り




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アンチョビ 酢 オリーブオイル ハチミツ 塩・コショウで





よく和えたらできあがりです





味付けのポイントは アンチョビです~





磯の香りたっぷりな ワカメのうま味を引き立てます




材料(2人)
ワカメ     40g
新玉ねぎ    40g
トマト     2個(100g)
黄トマト    4個(50g)
オクラ     2本

アンチョビ   1枚
★チューブでもOK
オリーブオイル 大さじ1
酢       大さじ1
ハチミツ    小さじ1
塩・コショウ  少々

クルミ     6g



レシピ
①ワカメはさっと洗い食べやすい大きさに切り トマトはくし切り 黄トマトは半分に
 新玉ねぎはスライサーで薄切り オクラはさっと茹でて小口切りにする

②アンチョビ オリーブオイル 酢 ハチミツを加え 塩・コショウで味を調整する

③器に盛り付け クルミをちらす




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仕上がに加えるクルミの食感もたのしい~





ちょっと洋風な わかめサラダに仕上がりました





ぜひぜひお試しください





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