フレッシュいちごでピンクピンクなストロベリープリン : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

なんだか冬に戻ったような寒さ・・・

花冷えの一日でしたが

ピンク色に染まったストロベリープリンを作りました～

フレッシュないちごを刻んで　グラニュー糖を加え

レンジで加熱してからピュレ状にします

ゼラチンは　白ワインでふやかし

コクを出すために　ホワイトチョコを加えます

耐熱皿に　牛乳　白ワインでふやかしたゼラチン

ホワイトチョコを加え　600Wのレンジで１分　40秒加熱

1分経ったら一度取り出し　かき混ぜてください

よ～くかき混ぜたら

裏ごしします

生クリームと　ピュレ状にしたいちごを加え

よくかき混ぜたら

容器に入れて冷蔵庫で冷やします

生クリーム　いちご　ハートシュガーを飾ってできあがりです

材料（100mlの容器4個分）
いちご・・・200g
牛乳・・・100ml
生クリーム・・・100ml
グラニュー糖・・・大さじ2
★砂糖でもOK
ゼラチン・・・５g
白ワイン・・・大さじ1
ホワイトチョコ・・・20g
いちご・・・4粒
生クリーム・・・少々
★ホイップする
ハートシュガー・・・4個
★なくてもいいです

レシピ
①いちごは細かく刻んで大さじ1のグラニュー糖を加え600Wのレンジで
　40秒～１分加熱してハンドミキサーでピュレ状にする

②牛乳に白ワインでふやかしたゼラチンと細かく切ったホワイトチョコ
　残りのグラニュー糖を加え600Wのレンジで1分40秒加熱して
　溶かしよくかき混ぜる
★白ワインでふやかすと香りがよくなります

③いちごのピュレとゼラチンを溶かした牛乳を裏ごししてから生クリームとともに
　加えよく混ぜる

④器に入れ冷蔵庫で固め　ホイップした生クリーム　いちご　ハートシュガーを飾る

できあがり～

レンチンと混ぜ混ぜでできちゃう

簡単だけど　ふんわりした口当たりがたまらない～

ぜひぜひお試しください

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