ひな祭り～




大人しかいない我が家では　かわいい～は全くなく





大人ひな祭り・・・




白ワインを飲もうということになって




ワインに合う　春野菜と　生ハムのちらし寿司を作りました～




ちらし寿司というより　インサラータ・ディ・リゾ（ライスサラダ）風です

仕上げに　花型大根と　黄色い菜の花をちらし




パルミジャーノをふります




材料（4人）
ご飯　　　　　　　2合
すし酢　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　大さじ1
白ゴマ　　　　　　大さじ2
パルミジャーノ　　30g
ツナ缶　　　　　　1缶（75g）

生ハム　　　　　　12枚（166g位）

アスパラ　　　　　10本（90g）
★細いタイプ
そら豆　　　　　　16粒
★外皮をとり茹でる
菜の花　　　　　　1/2束（90g
グリンピース　　　30g
たけのこ水煮　　　100g
レンコン　　　　　1節（１２０g）

花型大根　　　　　少々
菜の花　　　　　　少々
★黄色い花の部分
パルミジャーノ　　少々



レシピ
①レンコンは半分は輪切りにしてから花型にして残りは刻み　だし汁で
　茹で　同じだし汁で　食べやすい大きさに切った　たけのこ　アスパラ　そら豆　
　グリンピース　菜の花をそれぞれ茹でる

②昆布を入れて炊飯器の目盛りより少し少なめに水を入れご飯を炊き　すし酢と酢を加え
　酢飯を作り　ツナ缶（オイルをしっかり切る）　白ゴマ　粗目に砕いたパルミジャーノを
　加え和える
★酢飯は酸味を強めにしています

③酢飯を器に盛り付け　酢飯の上に生ハムをふんわりとのせる

④野菜を盛りつけ　花型大根　黄色い菜の花をちらし　パルミジャーノをふる




できあがり～




DEAN＆DELUCAの三段重に　盛り付けてみました





おかずも華やかな彩りに～





デザートは　いちごとワインのゼリー




いちごムース　桃のムースの3種類です




レシピはまたご紹介します～





ワインに合うちらし寿司



お花見にもお勧めです



よかったらお試しください

★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中！
イタリア料理の魅力

「年に数回しか食べられない、イタリアのお菓子」

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします