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昨日の立春は　ポカポカ日和だった東京地方


今日はまた　最高気温が一桁の冬に・・・


寒暖差が　激しいこの頃・・・


こうやって春は　一日一日　近づいているのでしょうか・・・


スーパーの野菜売り場には　春野菜がちらほら出てきました


菜の花やなばな　新たまねぎに　グリンピース　蕾菜


今日は　そんな春野菜　新たまねぎとグリンピースを使って


鶏肉とともに炒め　甘酢あんを絡めました～


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塩・コショウ↓鶏肉は一口大に切り


皮目のほうからこんがりとするまでしっかり焼いて


薄切りにした人参を加えます


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混ぜ合わせておいた　甘酢の材料を加え


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少し厚めに切った　新タマネギと　レンチンしたグリンピースを加え


全体をかき混ぜたらできあがり～


新たまねぎは　少し厚めに切り　最後に加え


シャキシャキ感を残します


材料（2人）
鶏肉　　　　　　220g
塩・コショウ　　少々
人参　　　　　　80g
オイル　　　　　小さじ2
新たまねぎ　　　1/2個（100g）
グリンピース　　10g
a醤油　　　　　　大さじ2
aみりん　　　　　大さじ2
aだし汁　　　　　大さじ2
a酢　　　　　　　大さじ1
aショウガ　　　　3g
★すりおろし
a片栗粉　　　　　小さじ2


レシピ
①鶏肉は一口サイズに切り軽く塩・コショウしてオイルで全体をこんがりと焼く

②薄切りにした人参を加え　さらに炒める

③aをよく混ぜ合わせたものを加え　中強火で絡める

④少し厚めのくし切りにした新たまねぎ　レンジで加熱したグリンピースを加え
　全体をよく絡める


★だし汁は　白だし小さじ1と水でもOkです
★新たまねぎは食感を残すため絡める程度に仕上げます
★グリンピースはさっと水洗いしてから600Wのレンジで2～30秒加熱する


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できあがり～


白いご飯にも　お弁当にもぴったりです


ぜひぜひお試しください


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