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お雑煮って クリスマス飛び越していますが・・・


普段に 食べてもおいしいお雑煮メニューです


前に行った 九州料理屋さんで食べたことがあるんですが


丸もちで ブリが入っているのが特徴です


おだしはヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干しの合わせだし


塩味というかおだしをきかせて お醤油はほんの少し~


ブリは焼いてから加え 里芋 しいたけ 人参 菜の花です


材料(2人)
ヤマキ基本のだし 2袋
★焼きあごと焼き煮干しの合わせだし
水        500㏄
塩        少々
日本酒      大さじ1
醤油       小さじ1
餅        4個
★丸餅使用
ブリ       2切れ
シイタケ     2個
里芋       2個
菜の花      1/2袋
★ホウレン草などでもOK
花形人参     4個


レシピ
①水にヤマキ基本のだしを加え沸騰させて
 3分煮出し 日本酒 醤油 塩で味を調える

②ブリは塩をふって焼き 里芋 人参 
 菜の花は下茹でして 餅はトースターなど
 で焼いておく

③①のだし汁に 餅 ブリ 下茹でした野菜
 しいたけを加えさっと煮たら器に盛り付ける


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珍しくシンプルに お雑煮だけの画像~


お正月らしい飾りがなかった(笑


でも たまにはこういう画像もいいかもな・・・


と自己満足に浸っていました


ヤマキだし部 一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ
ヤマキだし部 一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ  かつおと昆布の合わせだし


明日が締め切り~


ぎりぎりの投稿でした・・・・


ぜひぜひお試しください


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