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小松菜というと β―カロテンやビタミン豊富で


この時期 風邪予防にもたっぷりとりたい食材ですが


どちらかというと 和食系が多い・・・


でも今日は ちょこっとおしゃれにケークサレにしました~


ケークサレって 一時期凄く 流行ったけれど


最近は あまりきかないですね


フランスの甘くないケーキ このケークサレ


我が家では時々作ります~


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小松菜の他に ベーコンと ミニトマトも入っています


お野菜たっぷりです


材料

a薄力粉         140g

aベーキングパウダー   5g

卵            2個

パルミジャーノ      大さじ2~

牛乳           80g

オリーブオイル      40g

小松菜          1束(220g)
オリーブオイル      小さじ1

ミニトマト        50g

塩            少々

ベーコン         50g



レシピ

①小松菜は葉と茎の部分に分け茎の部分
 は少し細かく 残りの葉の部分は1cm
 長さにざく切りにしてオリーブオイルで
 さっと炒め軽く塩をふる


②トマトは半分に切り塩をふって180°の
 オーブンで20分ぐらい焼きベーコンは

 小さな角切りにしてフライパンで
 カリッとさせる


③卵を溶いてパルミジャーノを加え
 よく絡ませ オリーブオイル 牛乳を加える


④ふるったaの粉類をいれ良く混ぜ 小松菜 
 トマト ベーコンを加え器に入れ 上に

 パルミジャーノ(分量外)をふり180℃の
 オーブンで40分ぐらい焼く





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できあがり~


トマトや 小松菜を 生地に加える前にいったん炒めたり焼いたりして


余計な水分を飛ばすことで 水っぽくならず


おいしく焼きあがります


おしゃれな小松菜のケークサレ


ぜひぜひお試しください



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