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8月も早いもので中旬


お盆休みで帰省や　ご旅行される方も多いのでしょうか


我が家は　台風前に　近場の島に行ってきました


さて　8月のスパイス大使は


『スパイスでお料理上手　暑い毎日にうれしい！食欲そそる、夏レシピ』


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届いたスパイスたちはこちら～


この中から最初に使ったのが


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ガラムマサラです～


ガラムマサラは　インド料理によく使われる


スパイスを混ぜ合わせたものです


ブラックペパーやクローブ　クミン　コリアンダーなど


よくカレーの仕上げにふると


ぐぅ～んと香り良くなりますよね


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もちろんカレーも作りました～


これはまた後程レシピを


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今日はちょこっとインドから離れて


イタリアンな野菜　ズッキーニにふって


冷凍パイシートで作った　一口・・・二口サイズの


くるくる巻いたパイです～


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ズッキーニはスライサーで細く切り


オリーブオイルで炒め　塩・コショウしてから


ガラムマサラをふります


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少し伸ばした冷凍パイシートに


ちぎったモッツアレッラとともにのせ


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くるくると巻いてから


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2㎝幅ぐらいに切って


200℃のオーブンで30分～ぐらい焼いていきます


材料（10個分）
ズッキーニ　　　　1本（180g）
冷凍パイシート　１枚（150g）
モッツァレッラ　　100g
塩・コショウ　　　　少々
ガラムマサラ　　　小さじ1
オリーブオイル　　小さじ1


レシピ
①ズッキー二はスライサーなどで
　細長く切る

②フライパンにオリーブオイルを入れ
　ズッキーニを炒め　塩・コショウ
　ガラムマサラで味をつける

③麺棒で　長方形にのばしたパイ生地に
　②の炒めたズッキーニと水けをきった
　モッツァレッラをちぎってのせ
　くるくるときっちり巻いていく
★パイ生地は16cm×20cm位にのばす
★パイ生地は1cm位のりしろに残し
　なにものせない

④２㎝厚さの輪切りに切りオーブンシートを
　しいた鉄板にのせ200℃のオーブンで
　30分ぐらい焼く


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できあがり～


ズッキーニは水気が多いのでパイ生地などで包むときは


必ず炒めたり　焼いたりして　少し水分を飛ばすことが


ポイントです


サクッと仕上がりますよ～


夏向き料理レシピ
夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索

ズッキーニと　カレー風味なガラムマサラがよく合います～


おつまみにもおやつにもお勧めです


お試しください


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