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イタリアにいたころ


シチリア島の ピスタチオの産地である


ブロンテという街に行ったときに


ピスタチオのパスタを初めて食べました


ピスタチオとオイルのシンプルなパスタでしたが


そのおいしさにびっくりだったことを思い出します


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で 今日はモニタープレゼントしていただいた


カリフォルニア・アーモンドを 贅沢に使って


アーモンドソースのペンネを作ってみました~


アーモンドには ビタミンEをはじめ


カラダに必要な様々な栄養素が


ギュッと詰まっています~


そんなアーモンドをたっぷり使ったヘルシーパスタです


材料(3人)
アーモンド   150g
にんにく    1片(5g)
オリーブオイル 大さじ4
豆乳クリーム  大さじ2
ベーコン    100g
★厚切りのベーコンを角切りにする
塩       少々
黒コショウ   少々
パルミジャーノ 大さじ3
ペンネ     240g
 


レシピ
①アーモンドと薄切りしたニンニク
 オリーブオイル大さじ3を フード
 プロセッサーに入れペースト状にして
 塩で味を調える

②フライパンに残りのオリーブオイルを
 入れ角切りにしたベーコンを炒め
 パスタの茹で汁60㏄とアーモンド
 ペーストを入れ 茹でたペンネを加え
 しっかりと和える
★ペンネは2ℓ以上の水を沸騰させ塩20g
 を加え茹でる

③器に盛り付けパルミジャーノと
 黒コショウをふる 


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できあがり~


この日はもう一品


奥にある ささみのチーズアーモンド焼き~


こちらも大変おいしかったです


レシピはのちほど・・・


香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
              


「カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ」の


モニターコラボ広告企画に参加しています


そのまま食べても香ばしくておいしい


カリフォルニア・アーモンドは


お料理にもばっちりです


健康的なライフスタイルを目指して


アーモンドを積極的に取り入れていきたいですね


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