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パッと見た感じ すごく華やかに見えますね~


きゅうりを くるりんカッターで


くるくると蛇腹に切り


立てかけて盛り付けました


味付けは カラーピーマンと玉ねぎを


レモン汁とオリーブオイルでシンプルにマリネしたもの


冷たく冷やしていただくとおいしさ倍増です


材料(2人)
きゅうり       2本
赤・黄ピーマン    各20g
★パプリカでもOK
新玉ねぎ       40g
イタリアンパセリ   少々
aレモン汁      大さじ3
 ★または酢
aオリーブオイル     大さじ2
aケーパー      小さじ1
aハチミツ      小さじ2
塩・コショウ    少々


レシピ
①新玉ねぎ 赤・黄ピーマンは
 みじん切りにしてaを加え
 よく和えてから5分ぐらい置いて
 マリネする

きゅうりは蛇腹風に切り 器に
 丸く円を描くように立てて盛り付ける

③①をたっぷりかけ イタリアンパセリを
 ふる


010 (2)

できあがり~


意外と野菜たっぷり~


おもてなしにもオススメです


ぜひぜひお試しください


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