過去レシピのアレンジです～
暑くてじめじめした時期に ぴったりな
ピリッと辛くて 酸っぱいお味
食欲をそそります
材料はこちら～
鶏モモ肉 厚揚げ 赤ピーマン 玉ねぎ にんにく ショウガ
そしてパクチ～
生春巻きを作ったときに購入した市販のチリソース
これに 白だしを加えて漬け込むタレを作っていきます
材料
材料（2～3人）
鶏もも肉 200g
厚揚げ 1枚
赤ピーマン 2個（68g）
玉ねぎ 70g
パクチー 1袋（20g）
aしょうが 8g
aニンニク 1片
a日本酒 大さじ１
片栗粉 小さじ２位
揚げオイル 150㏄位
ｂスイートチリソース 大さじ４
ｂ白だし 大さじ1
ｂ水 大さじ２
ｂ酢 大さじ２
ｂチリペパー 小さじ１
レシピ
①鶏肉は一口大に切りaのすりおろした
ニンニクとしょうが 日本酒をまぶし
よくすりこんでおく
②厚揚げは食べやすい大きさに切り
トースターでかるく温め赤ピーマンは
乱切り 玉ねぎは薄切りにする
③①の鶏肉に薄く片栗粉をまぶし
揚げオイルで炒め揚げして②の
赤ピーマンもさっと炒める
④bの漬けタレの材料をよく混ぜ合わせ
厚揚げ 赤ピーマン 玉ねぎ 鶏肉
１/３のパクチーを入れ３０分位漬け込む
⑤器に盛り付け残りのパクチーを
こんもりと盛り付ける
できあがり～
ビールのおつまみにもいいですよ～
暑い日に 食欲の進む一品です
ぜひぜひお試しください
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