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うちのお嬢様


ここのところ仕事が忙しくて 帰りが遅い~


遅く帰ってきても おなかはすいているので


ご飯は食べたい!


ということで最近は かる~い糖質オフなメニューが多いです


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今日のメニューもそう!


ワンプレートですが 真ん中はご飯でなく


豆腐です~


まわりには人参 トマト 黒豆 ツナとピーマンの和え物


きゅうり 茹でエビ アボカド 紫キャベツの梅肉和え


コロコロステーキ ナスのグリル 錦糸卵


作り置きや 野菜をたっぷりと~


これにシソの千切りと ガーリックとオニオンチップスをパラパラ


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仕上げは 最近マイブームの


ボタニカルオイルミックスをかけていただきます


ボタニカルオイルミックスはアマニオイル エゴマオイル


オリーブオイル アボカドオイルが バランス良く配合されたオイルで


香りがよく ビタミンEも加わり 美容と健康にばっちりです


まわりの具材に オイルを使っていないので


このボタニカルオイルミックスが それぞれの具材と豆腐をつなぎます


お豆腐にオイル・・・って抵抗があるかもしれませんが


我が家では よく塩と このボタニカルオイルでいただくことがあります


淡白なお豆腐にコクが出ますよ


またたくさんの野菜もオイルと一緒にとることで


ビタミンの吸収率を上げるといわれています


オリーブオイルやエゴマオイルなど単品でもいいのですが


オイルの香りと味が 強すぎてしまうときがありますが


ボタニカルオイルミックスは さらっとしていて


油特有のしつこさがないのでぴったりです


また一日に必要なビタミンEがこの一袋でとれるのも魅力です


材料(1~2人)
おぼろ豆腐    230g
フリルレタス   2枚
人参       40g

紫キャベツ    40g
梅肉       少々

ステーキ肉    60g
ピンクペッパー  少々

ツナピーマン   55g
★ツナと千切りピーマンに
 めんつゆを絡めレンチンしたもの

プチトマト    50g

アボカド     50g
レモン      少々

黒豆       25g
きゅうり     20g

茹でエビ     5個
チリソース    少々

焼きナス     50g
錦糸卵      20g
シソ       6枚
ガーリックオニオン
チップス     少々
ボタニカルオイル
ミックス     1袋
塩・コショウ   少々


レシピ
①人参は千切りにして塩をふって
 しんなりさせる

②紫キャベツは梅肉を絡める

③プチトマトは半分に切り アボカドは
 角切りにしてレモンをふる

④ステーキ肉と4等分したナスは
 グリルパンで焼き軽く塩・コショウして
 ステーキは小さな角切りにして
 ピンクペッパーを絡める

⑤器にフリルレタスを敷き おぼろ豆腐を
 のせ 周りに①の人参 ③のプチトマト
 黒豆 ツナピーマン 薄切りきゅうり
 茹でエビとチリソース ③のアボカドと
 レモン ②の紫キャベツ ④のステーキ
 とナス 錦糸卵を盛りつける

⑥豆腐に軽く塩と千切りのシソ
 ガーリックオニオンチップスをふりかけ
 食べる直前にボタニカルオイルミックスを
 ふりかける


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できあがり~


ボタニカルオイルミックスは1回分が個包装されているので


酸化の心配もなく使いやすくて便利です


詳しくはこちらをご覧ください → 


糖質オフメニューの時には 良質な脂質が必要になります


そんな時にピッタリなのが


ボタニカルオイルミックスです~



糖質オフなボリューム満点豆腐サラダ


夜遅くに食べても罪悪感がなしです~


ぜひぜひお試しください


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