ワールドカップ 盛り上がっていますね
いまいち盛り上がりに欠けている自分・・・
というのも 今回はイタリアが予選落ち
イタリアが出ていないなんて・・・
なんだか寂しい
とはいえ 今晩は 日本の初戦ですね
対戦相手は コロンビア
コロンビア料理を食べて 日本を応援!
ロージョ・デ・カルネ・モリーダ
舌かみそうな名前ですが
コロンビアの家庭料理 ひき肉のロール巻きです
スパイシーなミートローフといった感じです
ローマにいたころ 語学学校で知り合ったコロンビアの友人に
教わった料理です~
牛ひき肉に 玉ねぎ 人参 ピーマンの野菜と
タイムやオレガノ セージ ナツメグ チリパウダーなどの
スパイスを加えよく混ぜ合わせます
ラップの上にひろげ ピメントオリーブを真ん中に~
後はくるくるっと巻いて
200℃のオーブンで焼きます
材料(4人)
牛ひき肉 540g
玉ねぎ 100g
人参 50g
赤・緑ピーマン 各1個
卵(小) 1個
バター 15g
★室温に戻し柔らかくしておく
野菜だし 大さじ3
★スープ状のもの
a塩 小さじ1
aコショウ 少々
aナツメグ 少々
aオレガノ 少々
aタイム 少々
aセージ 少々
aチリパウダー 少々
オリーブオイル 小さじ1
レシピ
①玉ねぎ 人参 赤・緑ピーマンは
みじん切りにする
②ボウルに牛ひき肉 ①の野菜 バター
野菜だし aの調味料を加えよく混ぜ
合わせ10分ほどおく
③30cm×30cmのアルミホイルに
オリーブオイルを塗り②の生地を
25cm×15㎝位の四角にのばし
真ん中にピメントオリーブを一列に並べる
④アルミホイルでくるっと巻いて
200℃のオーブンで約40分焼く
⑤好みの大きさに切り器に盛り付け
焼き汁をかける
できあがり~
お好みでピリッと辛いソースをつけてお召し上がりください
★★お知らせ★★
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