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ワールドカップ 盛り上がっていますね


いまいち盛り上がりに欠けている自分・・・


というのも 今回はイタリアが予選落ち


イタリアが出ていないなんて・・・


なんだか寂しい


とはいえ 今晩は 日本の初戦ですね


対戦相手は コロンビア


コロンビア料理を食べて 日本を応援!


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ロージョ・デ・カルネ・モリーダ


舌かみそうな名前ですが


コロンビアの家庭料理 ひき肉のロール巻きです


スパイシーなミートローフといった感じです


ローマにいたころ 語学学校で知り合ったコロンビアの友人に


教わった料理です~


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牛ひき肉に 玉ねぎ 人参 ピーマンの野菜と


タイムやオレガノ セージ ナツメグ チリパウダーなどの


スパイスを加えよく混ぜ合わせます


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ラップの上にひろげ ピメントオリーブを真ん中に~


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後はくるくるっと巻いて


200℃のオーブンで焼きます


材料(4人)
牛ひき肉    540g
玉ねぎ     100g
人参      50g
赤・緑ピーマン 各1個
卵(小)    1個
バター     15g
★室温に戻し柔らかくしておく
野菜だし    大さじ3
★スープ状のもの
a塩       小さじ1
aコショウ    少々
aナツメグ    少々
aオレガノ    少々
aタイム     少々
aセージ     少々
aチリパウダー  少々
オリーブオイル 小さじ1


レシピ
①玉ねぎ 人参 赤・緑ピーマンは
 みじん切りにする

②ボウルに牛ひき肉 ①の野菜 バター
 野菜だし aの調味料を加えよく混ぜ
 合わせ10分ほどおく

③30cm×30cmのアルミホイルに
 オリーブオイルを塗り②の生地を
 25cm×15㎝位の四角にのばし
 真ん中にピメントオリーブを一列に並べる

④アルミホイルでくるっと巻いて
 200℃のオーブンで約40分焼く

⑤好みの大きさに切り器に盛り付け
 焼き汁をかける


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できあがり~


お好みでピリッと辛いソースをつけてお召し上がりください


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