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なんだか秋が早足で去っていってしまったような・・・


お天気がいいのはうれしいけれど


冬の様な寒さですね・・・


ってもう11月だし冬なのかな・・・


あわてて秋らしいお弁当のご紹介～


ちょっとおそかったかしら・・・


でも簡単でおいしいんです


忙しい朝にぴったり～


我が家の炊飯器　予約ができなくて


前の晩から仕込めないのですが


これならすぐできます


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舞茸は適当な大きさに分け


油を入れずにフライパンで乾煎りします


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洗ったお米に2倍濃縮のめんつゆと日本酒


目盛りに合わせて水を加え


舞茸と刻んだ油揚げ


あとはスイッチを入れて炊くだけです


材料
米　　　　　2合
舞茸　　　　220g
油揚げ　　　1枚
めんつゆ　　大さじ４
★2倍濃縮タイプ
日本酒　　　大さじ1
塩　　　　　少々
紅葉麩　　　8切れ
★白だしでさっと煮ておく


レシピ
①舞茸を食べやすい大きさに手でさいて
　フライパンで軽く炒め塩を少々ふる

②洗った米を炊飯器に入れめんつゆ
　日本酒を加えてから　水を目盛りまで加え
　①の舞茸とみじん切りにした油揚げを
　加え炊く

③炊き上がったら弁当箱に詰め白だしで
　さっと茹でた紅葉麩をちらす


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できあがり～


舞茸の香りがたまらない～


最初にフライパンで炒めることで香りが増しますよ


みじん切りにした油揚げがコクになります


紅葉麩をちらして秋の雰囲気


もう冬だけど・・・


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おかずは　ゆで卵　トマトとブロッコリー


万巻唐辛子の肉巻き　エビのケチャップ炒めです


夫と娘ちゃん　おいしく食べてくれているかな・・・


ぜひぜひお試しください


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みんなの暮らし日記ONLINE　
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