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投稿時間が遅くなってしまいました~


久しぶりの寝坊・・・


ここのところ疲れがたまっています


さて またまたコロッケのアレンジレシピです


今日は7種類の野菜サラダにコロッケをのせて


パンを添えてボリュームワンプレート


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サラダにはパルミジャーノをふって


コクを出したシーザーサラダ風


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ソースを隠し味に加えたドレッシングで


いただきます


材料(2名)
コロッケ      2個
レタス       120g
水菜        30g
キューリ      50g
スナップエンドウ  30g
レンコン      30g
黒オリーブ     8粒
カラフルプチトマト 10個
(赤・黄・オレンジ・グリーン・ダーク)
パルミジャーノ   大さじ1

レモンドレッシング 大さじ3
★市販のもの
マヨネーズ     大さじ1
中農ソース     大さじ1


レシピ
①野菜類はよく洗って水気を切りレタス
 水菜は食べやすい大きさにキューリは
 輪切りスナップエンドウはさっと茹で半分
 に切りレンコンは薄くスライスしてから
 さっと茹でカラフルトマトは半分に切り
 器に盛り付ける

②コロッケはトースターで5分位焼き
 4等分する

③サラダの上にコロッケを盛り
 つけパルミジャーノをふる

④ドレッシングの材料を混ぜ合わせ
 食べる直前にかける


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できあがり~


ボリュームばっちりですよ


ぜひぜひお試しください


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