ヤマキだし部　「新米のご飯をおいしく食べるだしおかずレシピ」


最近お気に入りの野菜


万願寺唐辛子を使って作ってみました～


万願寺唐辛子大好き～


京都の方のお野菜らしいですが


最近はうちの近所のスーパーでも手に入ります


唐辛子とつくけれど辛くなく


細長ピーマンみたいだけど苦味もなくおいしい～


そんな万願寺唐辛子と丸こんにゃくを


ゴマ油で炒めてからヤマキ基本のだし


焼きあごと焼き煮干しの合わせだしで炒め煮します


この焼きあごのおだしって本当においしい


焼いているので香ばしさが加わります


材料（4人）
こんにゃく　　　　　　200g
万願寺唐辛子　　　　　8本（190g）
ごま油　　　　　　　　大さじ1

aヤマキ基本のだし汁　400cc
★焼きあごと焼き煮干しの合わせだしを
　水400ccに1袋入れ約3分煮だしたもの
a醤油　　　　　　　　　大さじ1
a日本酒　　　　　　　　大さじ1
aみりん　　　　　　　　大さじ1
白ゴマ　　　　　　　　　少々


レシピ
①フライパンにごま油を入れこんにゃくを
　よく炒める

②ヘタを取り種を取り出した万願寺唐辛子を
　乱切りにしていれaを加え時々かき混ぜ
　5～6分煮込む

③汁気がほとんどなくなったら器に盛り付け
　白ゴマをふる
★お好み一味をふってもおいしいです



ヤマキだし部　新米のごはんをおいしく食べるだしおかずレシピ　




ご飯にぴったりの一品です


赤いのは　万願寺唐辛子です


なぜか袋の中に1本赤いのが入っていました


辛くなかったです・・・


ぜひぜひお試しください

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