ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2019年06月

熱々のチーズとろ～りがたまらないピッツァ～お店に食べに行くのも　注文するのもいいけれどおうちで手作りもたまらない～ピッツァをおうちで楽しもう！ということでみんなの暮らし日記ONLINE　で「知りたい！　食べたい！本場のピッツァ」が公開されています～本場イタリア ... 続きを読む

家のみが好きです～エンドレスで飲めるし（爆ゆっくりできて　時間を気にしなくて済むし・・・そんな家のみの時は　てまひまかけたおつまみもいいけれどささっと簡単にできちゃうおつまみも素敵ということで　2ステップでできちゃう簡単なつまみです今月のスパイス大使から　 ... 続きを読む

今月のスパイス大使のお助けアイテム！「GABAN　シーズニングの　ミートローフ」を使ってハーブの香りが広がるミートローフを作りましたこれが簡単で　おいしい～ひき肉に混ぜるだけで　おいしくできます玉ねぎはみじん切りにして　レンチンで加熱しますボウルに　ひき肉・・ ... 続きを読む

ジェノヴェーゼのパスタは　インゲンとジャガイモを加えるのが定番ですが今回は　カリカリに焼いた茄子を加えてみましたこれがバジリコのソースとぴったりです茄子は薄く輪切りにして　塩をふり10分ぐらいおきますオリーブオイルと　皮付きのまま　つぶしたニンニクとともに ... 続きを読む

普段　お総菜パンを買うことはめったにないのですが近所のスーパーで見つけて　パッケージがかわいくて思わず手に取ってしまった　第一パンの　高リコピンケチャップ使用パン3種カゴメのケチャップを使っているそうですふっかふかで見た目もオムレツみたいチーズ入りスクラン ... 続きを読む

2019年の父の日は　青空広がる快晴です～昨日スーパーに行ったら　やけにセット販売のウィスキーが陳列されてて「パパありがとう」のカードを見て　そぉか～と　父の日ですねということで　お酒好きなお父さんにお勧めな　ビールがすすんじゃうおつまみをご紹介今月のスパイ ... 続きを読む

イタリアのアスパラの定番の一つ・・・アスパラガスのビスマルク風（Ａｓｐａｒａｇｉ　ａｌｌａ　ＢＩＳＭＡＲＣＫ）ビスマルクというのは　ドイツ帝国　初代宰相の名前で大変な美食家だったといわれていますステーキなどに目玉焼きをのせて食べる事が好きだったことに由来 ... 続きを読む

今月のスパイス大使のテーマは家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ・・・ですクミンのホールタイプを使いますクミンはカレーを作るときに欠かせないスパイスカレーのあのいい匂いは　クミンの香りですよねこの香り好きですそんなクミンを　クリームチーズに ... 続きを読む

おもてなしにも最適！ピリッとした辛味がたまらないズッキーニボートズッキーニを器に見立てた料理ですこちらのレシピが　レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー　「おもてなしにも満足度◎のズッキーニボートを作ってみよう」に掲載されています詳しくはこちら　→　 ... 続きを読む

去年発売されているので　新製品ではないのですが先日カルディさんで見つけて思わず手に取ってしまったロータスビスケットのスプレッド遅ればせながらハマっておりますタイプは2種類赤いふたの　ロータス　ビスケットスプレッド　スムース　２００ｇコーヒーによく合う　ベル ... 続きを読む

カリフラワーのスープ　温かくても おいしいのですが冷たくしました冷製カリフラワースープです小房に分けたカリフラワーと　ジャガイモ　玉ねぎをオリーブオイルで炒め　水を注ぎますコンソメはなくても大丈夫～野菜のうま味がしっかり出ますくたくたになったら　火からおろ ... 続きを読む

イタリアって　あんまりお弁当文化がないですなぜなら　子供たちの学校は　お昼までというのが多いし昔はお昼休みが長～くて　会社に行っているお父さんたちは自宅に戻ってお昼を食べて　また午後から会社へ～なんていう習わしもあったしそう　食に関しては　すごくこだわり ... 続きを読む

暮らしニスタさんの特集記事「おいしく節約！晩ごはんに大活躍の鶏肉おかず50選」に春キャベツとガリトマチキン　レモン風味が掲載されています詳しくはこちらから　→　★おいしそうな　鶏肉料理がいっぱいですよろしかったら　ご覧になってみてくださいさて私のレシピガリ ... 続きを読む

最近いただいた　焼き肉のたれ・・・・夫婦二人だと　なかなか焼き肉をすることもなく冷蔵庫に残っていたので　炒め物によく使っています～今日は　厚揚げと水菜・・・・水菜は1袋使います厚揚げは一口大16等分に切ってフライパンで　オイル無しで　から焼き～カリッとさせた ... 続きを読む

ひげもいけちゃう！今だけのフレッシュヤングコーンのアンチョビバター風味・・・が暮らしニスタさんの　素敵アイディアに選ばれています～本日一日　暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPページ　→　★よかったらご覧になってみてくださいイタリアに来ており ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌