ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2019年05月

春キャベツは 柔らかくておいしいですよねでも緑の濃い外葉は 少し固めで えぐみもあるかも・・・・でも栄養価は高いそうなので 捨てるのはもったいない我が家では さっと茹でてから新玉ねぎとツナ缶でマリネにしますキャベツの外葉は よく洗ってから 小さめにちぎり ... 続きを読む

ファミリーマートさんの タンドリーチキン風サラダチキンで作ったカリフラワーライスの 糖質オフどんぶり~こちらのレシピが レシピブログさんの くらしのアンテナ見た目も食感も大満足♪白いごはんがわりの「カリフラワーライス」でおいしく糖質オフに掲載されています ... 続きを読む

スパイス大使5月は イタリア料理にも欠かせないバジル オレガノ タイムですどれも好きな香り~まずは タイムを使った一品タイムは 地中海沿岸一帯が原産で香料や薬草として使われていたそうです防腐作用が強く エジプトではミイラを作るときにも使われていたとか・・ ... 続きを読む

薄切りの豚肉に チーズと海苔をくるくる巻いて焼いてから甘辛く味付けした甘辛だれでごはんが進む~!豚肉の海苔チー巻きが鍵庄さんの 「春の海苔レシピコンテスト」で佳作を受賞しました~詳しくはこちら → ★すてきな海苔の詰め合わせが送られてきました鍵庄さんの海 ... 続きを読む

ボリューム満点なオープンサンド作りました~サラダも添えて 朝食や休日のブランチにもお勧めですちょっと和な具材 ネギとしらすそしておなじみ 洋なチーズとスクランブルエッグにトマト~パンは丸く成型したバケットを使用1個82g位です半分にスライスしたらひとつにネギ ... 続きを読む

フリッテレというと カーニバルの時期のお菓子を思い出しますがもともとは 「衣揚げ」という意味で 粉と卵を加えて揚げ焼きにした料理です生しらすや ズッキーニなどで作ることが多いですでも今日は えのきで~えのきは 石づきをとって 3cm位長さに切り小房に分けま ... 続きを読む

キヌアは 栄養バラスンの良い雑穀のひとつ最近では レッドキヌアが話題になっていますね~お土産でいただいたレッド&ホワイトキヌアを使ってサラダを作りました~これはレンチンでOKなタイプですキヌアは炊飯器で炊くこともできますが倍の水で 茹でてもOKです茹でた人参 ... 続きを読む

昨日のボロネーズを使ったアレンジレシピです~ボロネーズソースは パスタと和えるのはもちろんオムレツにしたり ご飯にチーズとともにのっけてミートドリア風とか・・・・でも今日は パンにのってトーストするボロネーゼトーストですパンは胚芽パンスライスチーズをのせ ... 続きを読む

5月15日は「ヨーグルトの日」だそうですねヨーグルト大好きです我が家では レシピブログさんからいただいたヨーグルトメーカーで牛乳から手作りしていますそんなヨーグルトを使った 簡単だけどおしゃれでおいしいスイーツを過去レシピからですがご紹介~豆乳クリームを混ぜ ... 続きを読む

今月のスパイス大使の お助けスパイスのGABAN 炒めて煮るだけ ボロネーゼを使って正統派 タリアテッレのボロネーゼ~玉ねぎのみじん切りに ゼロリも加えましたオリーブオイルでよ~く炒めますすき通って 全体がしんなりしてきたらひき肉と GABANボロネーゼを加え ... 続きを読む

いつものシフォンケーキに 粒ジャムストロベリーを加えて生地にもいちごの風味をつけマスカルポーネクリームをぬっていちごを飾ったいちごずくしのシフォンケーキ暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれました今日一日 TOPページに表示されていますTOPページはこち ... 続きを読む

ズッキーニの おいしい季節がやってきました~ズッキーニは 素揚げや カリッとさせたり くた~と炒めたものが好きですが・・・今日は生でいただきますアレをふって生でもおいしく~過去レシピからですが ズッキーニとゴマパルミジャーノのサラダですぴらぴらズッキーニ ... 続きを読む

大人になればなるほど ハマってしまう感があるミニチュアのキッチングッズル・クルーゼ風のお鍋や パスタなどすべてマグネット付きですセリアで見つけたミニチュアオブジェ開けてびっくり~蓋がとれますなんとなくストウブ鍋を思わせる~オーバルサーバ深型風 直径約5,5c ... 続きを読む

最近 エスニック料理店で食べてからハマっている一品鶏むね肉の スイートチリソースマヨネーズ和えです~お弁当にも ビールのおつまみにも 白いご飯にもピッタリな一品です鶏むね肉は 火の通りをよくするため包丁を斜めに入れて切るそぎ切りにして 厚さを均等にしてフ ... 続きを読む

卵2個で作る カリッカリがおいしいリッチな味のプリントーストとプリンゼリーが暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~今日一日TOPページに表示されていますTOPページ → ★よかったらご覧になってみてください~今日は お知らせばかりになってしまいまし ... 続きを読む