ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2019年02月

あと一品的なものって　いくつあってもいいですよね～でも　いくつも作ったらあと一品にならないか・・・ここのところ　夫が忙しくて帰りが遅いのであと一品的な副菜何品かで　かる～く済ますことが多いです最近　作って好評だったのがこちらレンコンと菜の花の炒め物ゆずの ... 続きを読む

レンチンで作る　しっとりおいしい鶏むね肉のネギ油ソース登録しております　料理サイトのNadiaさんで旬のレシピということでTOPページに掲載されています～「写真がきれい」×「作りやすい」×「おいしい」レシピと出会えるNadiaさん　本当にきれいでおいしそうな料理がいっ ... 続きを読む

今週は　温かいという予報が・・・春は　一歩一歩近づいてきているのでしょうねとはいってもまだ寒い～あったかスープは　ごちそうですねということで　カリフラワーとパスタのスープパスタ白をはじめ　黄色や　紫　黄緑などカラフルカリフラワーの詰め合わせがあったのでそ ... 続きを読む

寒い日には　あったかな麺料理がいいですね～飲んだ後の〆にもいい　麺料理ですたっぷりのしじみと　春の香り菜の花ショウガも添えて　食べた後は　身体はぽかぽか汁は　ヤマキ基本のだし　かつおと昆布の合わせだしに　しじみです醤油は加えますがほんの少し～澄んだ汁は　 ... 続きを読む

ささっとできておいしい　鶏むね肉で作るバンバンジー風ですしゃぶしゃぶのタレの　ゴマダレ　あまってしまうことがほとんど・・・冷蔵庫で眠っていたので今回これを味付けのメインに使います鶏むね肉は　厚みのある所に切り込みを入れだし汁で茹でます鶏むね肉を茹でただし ... 続きを読む

相性ピッタリの白菜と豚バラ肉に春雨～これに　たっぷりの青ネギとごま油そしてガツンと来るぐらいのブラックペパーを加えた簡単お鍋です土鍋の底に　ざく切りの白菜を添えタマネギ豚バラ肉をこれでもか～とのせ昆布だしと塩を加えたスープに　春雨をのっけてふたをして火に ... 続きを読む

お知らせです～いつもお世話になっております　知りたい！教えたい！くらしのアイディアがいっぱい！の「暮らしニスタ」さんでちょう簡単♪パパっと作れる💛お手軽イタリアンレシピ20　が公開されています～なんとすべて私のレシピでまとめていただいております～詳しくはこ ... 続きを読む

バレンタインですね～ドキドキの朝を迎えている人たち　多いのかな・・・さてバレンタイン弁当はスパイス大使の今月のお助けアイテム牛肉のブラックペパー炒めを使った牛肉弁当～ポイントは　ハート型の目玉焼き～作り方は簡単GABANの　「牛肉のブラックペパー」と　水を加え ... 続きを読む

金柑っておいしいですね～生のまま　皮付きのまま食べれる　金柑を使ってルッコラと　刻んだリンゴ　クルミのサラダです～サラダだから作り方は簡単～ルッコラを2～3等分に切り輪切りにした金柑と混ぜ合わせ　ひとつまみの塩をふってふんわり盛り付けます角切りにしたリンゴ ... 続きを読む

フレッシュグリンピースが出てきましたね～グリンピース大好きです！グリンピースごはんや　パスタ　イカとトマトで煮るのもおいしい～今回は　グリーン鮮やかなグリンピースのポタージュ主役はもちろんグリンピースです材料はこちらです野菜のうま味が強いので　だしは使い ... 続きを読む

先日　ドラマをみていたら　食卓シーンで出てきた肉豆腐がすごくおいしそうでどうしても食べたくなってしまった私～よ～し　作るぞ・・・と思ったのですが牛肉はあったのですが焼き豆腐がない・・・厚揚げはあったので　豆腐つながりで厚揚げで作ってみました～まずはおだし ... 続きを読む

大雪の予報があった土曜日にドキドキしながら　ミツカン様×SnapDish様主催のイベント様々なビネガーとオイルの風味を楽しむかける♪　ビネガーラボに行ってきました～突然ですが　サラダに何をかけますか・・・ふつう　ドレッシングですよねでもイタリアでは　ドレッシング ... 続きを読む

最近話題になっているチョコレートルビーカカオ豆から生まれた　ルビーチョコレート～着色料も　フルーツフレーバーも　まったく入っていないのに美しいピンク色で　ラズベリーのような　フルーティな香りがしますそんなルビーチョコレートを使って変形　マンディアンを作り ... 続きを読む

娘ちゃんが 小さなころ大好きだったのでよ～く作っていた　鶏むね肉で作るチキンカツ　コトレッタ・ディ・ポッロ（cotoletta・di・pollo)そのころイタリアに住んでいたんですがイタリアの子供たちも大好きで彼女の友達がランチに来るときはこれをだしておけば間違いなかった ... 続きを読む

さむい～雪が降るかもしれないという3連休の初日こんな時は　あったかな鍋料理　うどん　スープいえいえパフェです～なおさら冷えてしまう・・・でもね～雪景色をみながらのパフェってなんだかちょっと贅沢で　たまらない～世間では　バレンタイン間近で　チョコレートレシピ ... 続きを読む
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