ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2018年06月

小さなまるい氷のできるアイストレーを使ってかき氷シロップを加え炭酸飲料に浮かべました~こちらが まんまる氷ができるアイストレーまん丸い氷って なんだかかわいいですね20個できますよ~かき氷シロップ100㏄に 水150㏄を加えます炭酸水に浮かべるので 濃い目ですお ... 続きを読む

うちのお嬢様ここのところ仕事が忙しくて 帰りが遅い~遅く帰ってきても おなかはすいているのでご飯は食べたい!ということで最近は かる~い糖質オフなメニューが多いです今日のメニューもそう!ワンプレートですが 真ん中はご飯でなく豆腐です~まわりには人参 トマ ... 続きを読む

あわただしい朝に簡単だけど おいしくって ボリューム満点のトースト「忙しい朝に♪キャベツたっぷり目玉焼きトースト」がレシピブログさんの くらしのアンテナコーナー朝からボリュームたっぷりに!かんたん「キャベツトースト」レシピ に掲載されていますおいしそうな ... 続きを読む

スパイス大使のスタミナ料理レシピです~今日使うスパイスは ハウスエスニックガーデン クッキングペースト〈レットカレー味〉タイのレットカレーが これ一本で完璧にできちゃう優れものペーストですこれを刺身の鯛と 角切りの大和芋に絡めて熱々の 昆布とかつおの合わ ... 続きを読む

ささっと作れておいしい ビールに合うおつまみ~ということで大豆とチーズのガレット風チーズがとけてカリッとしてお豆がホクっとたまらないおいしさです~材料はこの3つパルミジャーノと 溶けるチーズ 大豆まめ大豆は食の科学舎さんの 北海道産十勝産のドライパックを使 ... 続きを読む

ダイソーで見つけたジップバックがかわいいですしっかり素材で繰り返し使えますそれぞれ5枚入っていて 108円です~サマーバック型  サイズは 約130mm×170mm材質は PET樹脂/ポリプロピレンですフルーツ(スイカ)型  サイズは 約130mm×140mm材質は PET樹脂/ ... 続きを読む

馬路村というと 「ゆず」を使ったポン酢や ジュースなどが有名ですがゆずこしょう油ってご存知ですか・・・青ゆず 青唐辛子 塩 にんにくで仕上げたゆずこしょうにオイルを加えた 香ばしく 深みのある調味オイルですこれまでに 何品かご紹介させていただきましたが最 ... 続きを読む

過去レシピのアレンジです~暑くてじめじめした時期に ぴったりなピリッと辛くて 酸っぱいお味食欲をそそります材料はこちら~鶏モモ肉 厚揚げ 赤ピーマン 玉ねぎ にんにく ショウガそしてパクチ~生春巻きを作ったときに購入した市販のチリソースこれに 白だしを加 ... 続きを読む

冷凍パスタで ご飯にも合うスパゲッティフリッタータこちらが #ママワザ レシピコンテストで優秀賞に決まりました~マ・マーの冷凍パスタ「マ・マー THE PASTA ソテースパゲッティ 宮崎産ホウレンソウのバターしょうゆ味風味」 を使ってイタリア版卵焼き フリッター ... 続きを読む

日本の100均って 今更ですがすごい~このティーストレーナーも100円ですハンドルを握ると開きます茶葉を入れて・・・お湯を入れたカップに入れてぐるぐるっとかき回します一人分の時など便利~急須やポットを洗うより 後片付けが簡単ですでもそれだけではないんです~粉砂 ... 続きを読む

皮をむいて ヘタや種をとって調理する野菜普段の料理では 野菜の切れ端は捨ててしまいがちですが実はヘタや種 皮にも栄養がいっぱい~この皮やヘタなどに含まれる栄養成分をファイトケミカルといい 抗酸化力や免疫力をアップさせるそうですもちろんファイトケミカルは  ... 続きを読む

スムージーって一時のブームは去ってしまった感がありますが我が家では 時々作ります~今日は美容と健康に良いアボカドとダイエット効果もあるといわれているアーモンドミルクを使って レモンやキーウィの酸味を加えたさわやかスムージー材料(2人)アボカド      1/ ... 続きを読む

馬路村のゆずこしょうを使ってイタリアの 鶏肉料理ポッロ・アッラ・ディアヴォラ 鶏の悪魔風に挑戦です~「アッラ・ディアヴォラ」とは 悪魔風という意味ですなんでこんな おもしろネーミングかというと唐辛子やコショウでピリッと辛い味付け(悪魔のように辛い)だから ... 続きを読む

水菜ておいしい~シャキシャキした食感が好きですそんな水菜を 1袋丸ごと使ったサラダです火を使わずに 電子レンジで調理ちょこっとデリ風に盛り付けましたが食べるときに全体をよくかき混ぜますそんな 「水菜がわさわさ食べれる~トウモロコシとささみのサラダ」 が暮ら ... 続きを読む

簡単に作れて きれいで華やかさ感があるマチェドニア・・・イタリア版 フルーツポンチです~お好みのフルーツを切って シロップにつけるだけ~今日作るのは イタリアで教わった作り方オレンジジュースを加えるのがポイントですフルーツは いちご パイナップル デコポ ... 続きを読む