ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2018年05月

梅雨を迎えようとしているこの時期にお花見のことで恐縮ですが・・・こちらの 「今年のお花見はイタリアン!ル・クルーゼでフォカッチャ」が暮らしニスタさんのお花見レシピコンテストで銀賞受賞です~詳しくはこちらを → ★ル・クルーゼでパルミジャーノと桜入りのパン ... 続きを読む

トウモロコシが出てきましたね~缶詰のコーンをサラダに使いますがこの季節は フレッシュトウモロコシで水菜とささみのサラダです~あま~いトウモロコシに茹でたささみたっぷりの水菜をヨーグルトマヨのドレッシングでいただきます材料(3人)水菜      150gささみ  ... 続きを読む

週末おうちイタリアンで作ったパスタですエリンギと ドライトマト フレッシュトマトも入っています~本当はペンネを使いたかったのですが悲しいことに 在庫切れ・・・・スパゲッティにしましたが なかなかいけましたこのパスタの特徴は仕上げにふりかける「貧乏人のチー ... 続きを読む

レシピブログさんの くらしのアンテナのコーナー相性バッチリ!「チーズ&ハチミツ」のワインに合うおつまみ に りんごと大根コンテチーズのハチミツマリネが掲載されています簡単にできておいしそうなレシピがたくさんあります~ぜひぜひご覧になってみてください詳しく ... 続きを読む

イタリアに住んでいたころ・・・カラブリアのオリーブオイル専門のレストランに行ったことがありました・・・店主がオリーブオイルに凝っていてイタリア全土のお気に入りのオリーブオイルを集めてアンティパスト プリモ セコンド ドルチェすべて違うオリーブオイルを使っ ... 続きを読む

鮭の中骨缶詰を使った簡単とろ~りグラタンです~ジャガイモと 玉ねぎ ブロッコリーとお野菜もたっぷりですこちらが鮭の中骨缶詰骨ごと食べれるので カルシウムもばっちり~汁ごと使うので味付けも簡単です材料(2~3人)鮭の中骨缶    1缶(165g)ジャガイモ    ... 続きを読む

見ているだけで楽しいKALDI・・・毎朝飲むコーヒーは KALDIで購入していますそんなKALDIで見つけた コーヒーホイップクリーム人気№1コーヒーの 「マイルドカルディ」を使っているそうですすっごくなめらかで ふわっふわな口あたり~まろやかなコクと コーヒーの香りと ... 続きを読む

パンツァネッラは イタリアのかたくなったパンを使って作るリメイク料理です~トスカーナ地方発祥といわれていますそんなパンツァネッラを 久しぶりに作ってみましたバケットなどのハード系パンを使います一晩袋から出して固くしておきましたイタリアのパンはほとんどハー ... 続きを読む

今月のスパイス大使 最後のスパイスはシナモンです~シナモンは 甘みを引き立てる香り~りんごに合わせることが多いですが実はパイナップルとも相性がいいです今日はグリルしたパイナップルにグラニュー糖とシナモンを絡めますシナモンの ほのかな甘みがあるので砂糖は少な ... 続きを読む

週末は家族がそろうのでイタリアンメニューが多い我が家そんないつかの週末のパスタです切り落としみたいな不揃いなメカジキが安かったので購入ざく切りにして 旬のグリンピースとともにトマトソースでパスタは 大きな筒状の形のパッケリ~南イタリアを代表するパスタの一 ... 続きを読む

インスタ映え間違いない~といったまん丸で大きな氷ができちゃうアイストレーゆきポン デカまる氷です他の100均のお店でも売っているかと思いますが私は ダイソーで購入しました2つの容器があって下皿のほうに水をいっぱいいれ上皿をしめると 穴のあいている隙間から余分 ... 続きを読む

小粒の新じゃがを丸ごと使って同じぐらいの大きさに丸めた肉団子とともにおだしをきかせて 甘辛く煮込んだお惣菜~お弁当にも作り置きにもお勧めですウズラの卵と季節のグリンピースも加え彩りよく仕上げました材料(3~4人)新じゃが    14個(350g)★小粒タイプa鶏 ... 続きを読む

こちらのキャベツたっぷり目玉焼きトーストがクックパッドさんのクックパッドニュース野菜をた~っぷりとれる♪「キャベツトースト」味バリエ5選に掲載されました~おいしそうなキャベツトーストがありますよ~よかったらご覧になってみてくださいつくれぽもたくさんいただい ... 続きを読む

面白いきゅうりを見つけてしまいました~それがこちら・・・きゅうりだけど~何かがない・・・そう とげとげがなく まっつる~実はこういうタイプのきゅうりローマにもありました~フランス産だといってましたが・・・このとげ・・・というかいぼのないきゅうり味も香りも ... 続きを読む

3coinsで見つけたリーフ型ランチョンマット最近のお気に入りでよく使っています~最近流行りの ボタニカル感が溢れます鮮やかなグリーンで これからの新緑の季節にぴったり~44cm×41cmのオリエンタルな葉っぱ型44cm×33cmのシンプルな葉っぱ型グリーンを使った料理に合う ... 続きを読む