ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2017年01月

昨日の日曜日・・・お天気よかったけれど先週末から風邪をひいていて木曜日には一日ダウン・・・今週は予定がぎっしりなもので安静を取ってお出かけしませんでしたそのかわりおうちでクッキング日曜ランチは おうちカフェイタリアンなカラフル野菜を用意してマッシュルーム ... 続きを読む

1月15日は 「いちごの日」だそうですねそんな風に調べていくと 毎日が何かの日のような気がしますが最近いちごをよく見かけるようになり久しぶりにタルトを作ってみましたイタリアの”パスタ・フロッラ”というタルト生地のレシピで作りカスタードクリームを詰め 上にいち ... 続きを読む

最近 ナバナをよく見かけます柔らかくておいしい野菜ですよねお値段もお手軽・・・そんなナバナと イカ (今回は紋甲イカを使っています)のリングィーネ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風味です味の決め手は アンチョビです~アンチョビを加えることでナバナとイ ... 続きを読む

今日は 13日の金曜日ですね・・・なんとな~く不吉感がただよってしまう~~~さて さむ~い冬にいただきたくなる今が旬のカブの料理・・・淡泊なカブを優しいクリームのシチューにしました市販のルーを使わずにおいしく仕上げていますよ~材料はこちら・・・ホワイトボー ... 続きを読む

トマトだけのトマトスパゲッティシンプルで大好きですトマトのおいしさを存分に味わえるおいしさですよねそんな「4つのタイプのトマトでノンオイルスパゲッティ」が暮らしニスタさんの特集記事パパッと作りたい♪お昼ご飯にぴったりのレシピ30選に掲載されましたタイトル通り ... 続きを読む

パーティーやおもてなしにぴったりな我が家の定番料理~「フレッシュサーモンの玉ねぎマリネ」このたび クックパッドさんの「サーモンのマリネ」で人気検索トップ10入り~ただし1月9日時点だそうですクックパッドさんにはなかなかレシピが投稿できなくて・・・こんなお知ら ... 続きを読む

1月10日は 「明太子の日」だそうですね明太子大好きです~パスタはもちろん・・・グリッシーニにも入れてみたり…マヨネーズとともに人参と和えたサラダ土鍋でいただく 乾しいたけと明太子ごはん明太子まるごと卵焼きなどなど レシピは無限大ですね・・・で今日は ニョッ ... 続きを読む

いよいよ受験シーズンですね受験生のいるおうちでは今が一番 緊張する時期でしょうか・・・この時期 よくゲン担ぎの食べ物に とんかつやカツ丼など受験にカツ(勝つ)ということで作られますが今日はタコですよ~へっ!!タコ・・・そうタコですタコは英語で「オクトパス ... 続きを読む

チーズケーキは家族が好きなのでよく作りますこちらの「ブルーベリーチーズケーキ」が暮らしニスタさんの特集記事ヨーグルトinケーキの簡単レシピ♪おいしすぎる!ヘルシーおやつに掲載されました~簡単 おいしい ヘルシーケーキのレシピがいっぱいぜひぜひピンクの文字を ... 続きを読む

早いもので 2017年も一週間が過ぎました・・・えっまだ一週間 という思いともう一週間という気持ちが入り混じった心境です今日は1月7日 「七草がゆ」をいただく日「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」新春に こういった若菜を食べることは ... 続きを読む

余ったおせちシリーズ 第3段どんだけ余っているのか・・・といった感じですが今年は多く作りすぎたかな・・・今日は「紅白なます」濃い味の多いおせち料理に さっぱり酢の物はうれしいですね口直し的な存在のなますそのさっぱり感を生かしておいなりさんに~酢飯に白ゴマと ... 続きを読む

お正月明けに必ずといって作るパスタをご紹介~タコのお刺身を使っていますうちの家族はみんなタコ好きですカルパッチョや お刺身わさび醤油でいただいたり酢の物も・・・でも なんといってもこのパスタざくざくっと切ったボイルタコを ペペロンチーノ(唐辛子)をきかせ ... 続きを読む

お正月三が日も あっという間に過ぎ夫は今日から会社です~すっかり目覚ましをかけ忘れ寝過ごすところでした・・・さて「余ったおせちで~」第2弾はおせちにつきものの 煮物を使ったマカロニグラタン~クリームとパルミジャーノたっぷりでも醤油で煮た 煮物の具材が入るの ... 続きを読む

おせちも元旦 2日と食べるともういいかなモードなんだか今年は 結構残ってしまった感が・・・ということで「余ったおせちで~」シリーズ化第一弾は 「栗きんとん」比較的 スイーツに使いやすいですね今日はシフォンケーキ栗きんとんの栗は軽くマッシャーでつぶしますそこ ... 続きを読む

なつかしい画像です~おしゃれなマグロと長芋のタリアータこちらが 暮らしニスタさんの特集記事ホームパーティーはお任せ♡簡単だけど華やかなおシャレレシピ35選に掲載されました~今の時期 おもてなしにぴったりな簡単でおいしいレシピがいっぱいぜひぜひピンクの文字を ... 続きを読む