ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2016年06月

 フルーツヴィネガーウォータ―    お酢と水で作るヴィネガーウォーターに    フレッシュなフルーツを加えた かんたんで おしゃれでおいしいドリンクです~    フルーツビネガーウォーターの料理レシピ こちらのモニターに参加しております    そして  ... 続きを読む

 今さらなんですが 今週末は7月・・・    2016年も半分終わるんですね~    早いなぁ・・・    そろそろ 梅雨明けでしょうか?    今年の夏は かなり暑さが厳しいとか・・・    今から クラクラしてきそうです(´_`。)    さて~イタリア ... 続きを読む

 モッツァレッラ・イン・カロッツァ    直訳すると「馬車に乗ったモッツァレッラ」    イタリアのナポリ カンパーニャ地方の料理です    ちょっと小腹がすいた時のおやつや ワインやビールのお供に    アンティパストとして・・・などなど     材料 ... 続きを読む

 時々うちで作るパスタです~    冷蔵庫の野菜室の掃除にもなる・・・・    ちょこちょこっと 中途半端に余ってしまった野菜で作る    オルトラーナ風     「オルトラーノ(Ortlano)」が 菜園とか八百屋といった意味    パスタ・アッロオルトラーナ ... 続きを読む

 ジメジメしたこの時期にお勧めの肉団子~    なんと中に 梅干しがまるごと入っています    あっ もちろん種は取り除いています     甘辛いタレにまみれた ふんわり肉団子の中に    梅干しのさわやかな酸味が    たまりませんよ   【材料(6個分 ... 続きを読む

 甘酒というと さむ~い冬に    おこたに入りながら ふ~ふ~して飲む飲み物・・・    といったイメージですが    なんと俳句の季語は「夏」で    昔は夏バテ防止で 夏に飲まれていたそうですね    最近では 冷たくして飲む甘酒も出ているみたいで ... 続きを読む

 1月に投稿したレシピですが    ピリ辛なドレッシングが今の時期にぴったりかも~    ぴりっとエスニックドレでレインボービーンズサラダ   こちらがレシピブログさんの ”くらしのアンテナコーナー”の    夏にオススメ!ナンプラーを使ったエスニックサ ... 続きを読む

 珍しく北欧料理~    スウェーデンの残り物や常備野菜で作った    シンプルでつつましやかな家庭料理です   ピット・イ・パンナ なんだか かわいい響きですよね    「パンナ」は イタリア語では ”生クリーム”という意味なので    生クリーム使う ... 続きを読む

 今日から夫が出張でいない・・・   いればばいたでちょっとめんどくさいことあるけど    いないと さみしいような みょうな解放感もあるような(爆)    ということで投稿が遅くなりました    さて今日は・・・     すご~く簡単なんですが おいし ... 続きを読む

 夏の野菜を中心に アンティパスト・ミスト~    あれも これもと欲張りすぎた感がありますが(´_`。)    どれもおいしい~   それではいきますよ~    上から時計回りに・・・     スティッキオ(ステック状のフィノッキオ)と黒人参のピンツィモー ... 続きを読む

 昨日は父の日でしたね    皆様おうちでお祝いされたのでしょうか・・・うちは・・・   うちのお嬢様はというと マヨルカ島に卒業旅行中    彼女の父 つまり私の夫は少し寂しそうでした    だからというわけではありませんが    夕飯は いつもよりち ... 続きを読む

 ド~ンと出ましたよ~    レモンの香りのソースがさわやかな一品です     下味をつけてサクッと揚げた鶏肉に    レモンの香りたっぷりの甘酸っぱいソースを絡めました    ジメジメした時期にぴったり~    最近そんなもんばかり・・・ですが     ... 続きを読む

itin 前にご紹介した 「和菓子みたいなフレンチロール」    サンドイッチ用パンをフレンチトーストの卵液に漬け込み    あんこをのせて巻いたのですが    こちらが レシピブログさんの”くらしのアンテナコーナー”    誰もが笑顔に♪おしゃれで簡単な「 ... 続きを読む

 ”インボルティーニ”は イタリア語で「包む」「巻く」といった意味    今日は 茄子の上にハムをのせ    パルミジャーノたっぷりのマッシュポテトを巻き巻き~     こちらが主な材料です    Nadiaさんから送っていただいたパルミジャーノも   ほぼ使 ... 続きを読む

 父の日 もうすぐですね   今年は ごちそうで父の日をお祝いしましょう~    ということで 父の日のごちそうワンプレートです     鯛の刺身で 昆布茶を使ったなんちゃって昆布〆    バラの花風に盛り付け     小なすの揚げ物~    切り込みを入 ... 続きを読む