ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2016年05月

 なつかしい画像です~    覚えてらっしゃる方もいるかな・・・    「6種類のサンドらずでピクニック弁当」が    クックパッドさんの『JRA 春の競馬場で食べたい お弁当レシピコンテスト』で    『ママが嬉しいで賞』をいただきました~    締め切りの ... 続きを読む

 まさに今この時期だけの野菜    フレッシュヤングコーンを使ったパスタです     ヤングコーンは 瓶詰や缶詰は よく使うけど    フレッシュは初めてかも~    ひげの部分も食べれるというので 使っていきます     こちらが材料    ハムと ト ... 続きを読む

 パルミジャーノレシピが続いていましたが    ガラッと変わって・・和   わらびを見つけました   考えてみると自分で料理したことない・・・    パスタに使えるかな~と思い 購入~    まずは味の確認で お店の人のおすすめ「納豆和え」に     重 ... 続きを読む

 なんだか梅雨より先に 夏が来てしまったような暑~い日々    冷たいものがほしくなりますね    ということで今日は イタリアの氷菓子「セミフレッド」です    何とパルミジャーノを加えたチーズ味    この甘じょっぱさが クセになるお味~     卵 ... 続きを読む

 パルミジャーノを使ったレシピが続きます    イタリアではあまりチーズと魚貝は合わせませんが    青魚は別・・・ということで イワシを使っていきます    開いたイワシに こちら・・・     すりおろしたパルミジャーノをはじめ    パン粉 ここで ... 続きを読む

 Nadiaさんのパルミジャーノ・レッジャーノコンテストに参加しております    さて今回は ひと手間くわえて パルミジャーノクリームを作ります     バターを溶かし 小麦粉と 牛乳を入れ ベシャメルソースを作り    そこにすりおろしたパルミジャーノをたっ ... 続きを読む

  これなんでしょう~    はい~タイトルにあるように赤ピーマンのリピエー二    「リピエーニ」とは イタリア語で「詰め物をした」という意味で    焼いて皮をむいたピーマンに タラとジャガイモを詰めています    こちらが レシピブログさんの ”く ... 続きを読む

 どぉ~んとでましたよ~    広げた鶏むね肉に 卵焼きとほうれん草を巻きました~    さっぱり胸肉に パルミジャーノ レッジャーノでコクと旨味をプラスして    しっとり味に仕上がります     こちらが材料  胸肉に切り込みを入れ広げ 均等な厚さに ... 続きを読む

 前から宣言していますが    かなりのエビ好きです    先日頭付きの新鮮なエビを見つけて 迷わずゲット~    早速パスタにしました     材料はこちら・・・    エビは2つだけ飾り用に残し    あとは殻をむいて ざく切りに~     殻は白ワイ ... 続きを読む

 先日 オカヒジキのサラダをご紹介しましたが  こちらの卵焼きもおすすめ~  オカヒジキと卵って意外と合います  例えば…   ピッツァではありません  キッシュです~  こちらもおいしいです  オカヒジキのキッシュby 優子調理時間:35分Commentシャキッと ... 続きを読む

 もう少しおしゃれなタイトルは浮かばなかったのか・・・と    頭を抱えてしまいます(´_`。)    入っているものを並べただけ~    娘ちゃんがいたときに ホットケーキミックスを買ったのですが   結局使うことなく残ってしまいました    主人は ホッ ... 続きを読む

 うぅ~~ん 女子好みの一品ができました~    鶏むね肉を使ったお料理    鶏むね肉ヘルシーで栄養価の高い食材ですね   ちょこっとおしゃれに・・・     鶏むね肉のパテ    ヘルシーに仕上げたかったので 豆乳と豆腐を加えています    ちなみに ... 続きを読む

 おかひじきとミックスビーンズのサラダ~  家族の大好きな我が家の定番サラダの一つです  実は イタリアにも おかひじきはあります   ローマでは「アグレッティ」と呼ばれていました   わたしがよく買い物に行っていた市場では こんな風にド~ンとかごに大量 ... 続きを読む

 昨日 5月17日は お誕生日でした~    本当は 週末にでもと思っていたので    何にもするつもりがなかったのですが    素敵なお花が届いて    急遽 ケーキ作りました~     いつもなら ベリー系のタルトを作ることが多いのですが    今日はち ... 続きを読む

 ちょっと前に載せた ノンオイルトマトスパゲッティ    レシピブログさんの くらしのアンテナのコーナーの    コレがあれば味が決まる!「トマトジュース×パスタ」レシピ5選    掲載されました~    ちょっと前なんですけれどね・・・    詳しくは ... 続きを読む