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パスタです～


久しぶりのような・・・


今日のパスタは旬のズッキーニと


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こちらイカげそです～


よくスーパーなどでまとめて安く売っていますよね


それを使います


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パスタは「カラマラータ」


じつは「イカ」という意味で


形がイカの輪切りに似ていることからつけられた名前だそうです


確かにイカリングみたいですね


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しょうがをきかせて


グリーントマトとバジリコを～


しょうがのピリッと感がイカとよく合い


さわやかなお味になります


材料（3人）
カラマラータ　　　　280g
イカげそ　　　　　　260g
ズッキーニ　　　　　1本（200g）
グリーントマト　　　10個
アンチョビ　　　　　2枚
ニンニク　　　　　　1片
しょうが　　　　　　8g
オリーブオイル　　　大さじ2
バジリコ　　　　　　5枚～
塩・コショウ　　　　少々


レシピ
①カラマラータはたっぷりのお湯に塩を
　加え茹でる
　★水2ℓに20gの塩を加える

②ズッキーニは薄く輪切りにしてイカげそは
　ざく切り　グリーントマトは半分に切り
　ニンニクはみじん切りしょうがはすりおろす

③フライパンにオリーブオイルを入れ
　アンチョビを溶かしニンニクを加え
　スッキーニをしっかり炒める

④イカげそとしょうが　パスタの茹で汁
　50cc加え　塩・コショウで味を調え茹でた
　カラマラータとグリーントマト　ちぎった
　バジリコを入れ手早く和える

⑤器に盛り付けバジリコを飾る


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できあがり～


夏向きパスタのできあがりです


ぜひぜひお試しください


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