たっぷり大葉とあさりの焦がし醤油スパゲッティ : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

大葉の香りが好きで

冷蔵庫の野菜室に切らせたことがない我が家

でも時々やってしまうのが　ダブル買い～

あっまだあったじゃん・・・ということになり

傷まないうちに使わなければ

ということで・・・

大葉たっぷりのスパゲッティです

パスタは卵入りのもちもちっとした麺で

むき身のあさりを使い

バター焦がし醤油味

しょうがのすりおろしを加えて

さっぱりさわやかに仕上げています

材料（2名分）　15分
　卵入りスパゲッティ　　　180g
　あさりのむき身　　　　　140g
　バター　　　　　　　　　15g
　醤油　　　　　　　　　　大さじ2
　しょうがすりおろし　　　5g
　日本酒（または白ワイン）大さじ1
　塩・コショウ　　　　　　少々
　大葉　　　　　　　　　　20枚

レシピ
①鍋に水2ℓを加え沸騰させたら塩を入れ
　パスタを茹で始める

②フライパンにバターを入れ溶かしあさりの
　むき身とすりおろしたしょうが　日本酒を
　加える

③パスタの茹で汁を50cc加え茹でた
　パスタを手早く和え鍋肌に醤油を
　回しいれる

④器に盛り付け千切りにした大葉を
　たっぷりのせる

できあがり～

よ～くかき混ぜて大葉を絡めてからどうぞ～

香ばしいバター醤油とあさりのうま味　大葉の香りがマッチします

おいしいですよ

ぜひぜひお試しください

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