黒酢をいただいて


見ていたら　黒酢あんかけが食べたくなりました～


そう　大戸屋風の・・・


ということで　作っちゃいました



野菜はたっぷりがおいしい～


人参　レンコン　椎茸　アスパラ　茄子　パプリカ　


素直に素揚げ・・・



鶏肉は　しょうがのすりおろしをきかせ


塩・コショウしてから片栗粉をまぶし　多めのオイルで揚げ炒めに



あんにはバルサミコ酢を加え


よく絡めて　グリンピースをちらして・・・


材料（3名）
　鶏もも肉　　　　　　　　360g
　日本酒　　　　　　　　　大さじ1
　塩・コショウ　　　　　　少々
　しょうがすりおろし　　　８g
　ニンニク　　　　　　　　1片
　片栗粉　　　　　　　　　適量

　長茄子　　　　　　　　　1本
　レンコン　　　　　　　　1/2個　　　　　　　　
　人参                          　　　1/2本
　パプリカ　　　　　　　　1個
　椎茸　　　　　　　　　　4個
　アスパラ　　　　　　　　５本
　グリンピース　　　　　　20g　

　a黒酢　　　　　　　　　　大さじ3
　aバルサミコ酢　　　　　　大さじ1
　a醤油　　　　　　　　　　大さじ3
　a三温糖　　　　　　　　　大さじ2
　aみりん　　　　　　　　　大さじ1
　a水　　　　　　　　　　　100cc
　a片栗粉　　　　　　　　　小さじ2
　
　ごま油　　　　　　　　　　小さじ2

　揚げ油　　　　　　　　　　適量


レシピ
①鶏肉は一口大に切りすりおろしたしょうが
　ニンニク　日本酒　塩コショウをして
　よく絡め10分置く

②野菜は食べやすい大きさに切り多めの油
　で素揚げする

③鶏肉に片栗粉をまぶし揚げる

④鍋にaの材料を入れよくかき混ぜ火にかけ
　とろみがついたら鶏肉と野菜を入れ
　よく絡め仕上げにごま油をたらす



できあがり～


ご飯が進みますね


バルサミコ酢が入ると


コクが出ますよ・・・


お試しください


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