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ヘルシーでおいしい焼き菓子ができました~


と・・・最初に言ってしまう


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こちらのマフィン


なんと 卵・バター 砂糖を使っていません


でもでも 中はふんわりしっとりとしておいしい~


どうやって作るかというと・・・


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ここちらのヴィーガンソフトを使っています


甘みはメープルシロップを使います


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全粒粉の粉と米粉 皮付きアーモンドを挽いたもの


皮付きで引き立てのほうが香りがよいので


ブレンダーなどで細かくします


この粉類をよく混ぜ合わせて


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室温に戻したヴィーガンソフト 豆乳


メープルシロップを加えさっと混ぜ合わせ


型に入れ メープルシロップをからめたアーモンドを


のせて焼き上げます~


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いい香り~


材料(直径7㎝マフィン型6個分)35分
 全粒粉        100g
 皮付きアーモンド   30g
 米粉         50g
 塩          ひとつまみ
 ベーキングパウダー  7g
 ヴィーガンソフト   40g
 豆乳         110㏄
 メープルシロップ   90g

 アーモンド      6粒
 メープルシロップ   20g


レシピ
①皮付きアーモンドはブレンダーなどで
 細かく砕き ベーキングパウダー 米粉
 全粒粉 塩とともにしっかり混ぜ合わせる

②室温に置いたヴィーガンソフト 豆乳
 メープルシロップを加える

③鍋にメープルシロップ20gを入れ火に
 かけとろんとしてきたらアーモンドを加え
 絡める

④型に生地を入れカラメルがけした
 アーモンドをのせ180℃のオーブンで
 25分焼く


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できあがり~


卵・バター・砂糖なしとは思えない~


焼きたてよりも一日位置いたほうが


しっとりとします


ヘルシーでおいしい焼き菓子になりました


華やかさはないけれど


飽きの来ないシンプルなお味・・・


アレルギーの方も そうでない方も


ヘルシーでおいしく召し上がっていただけます


ぜひぜひお試しください


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