イースターというと卵やウサギ


といったイメージがありますが


イタリアの復活祭　パスクアといいますが


平和のシンボルである鳩も欠かせないものです



その代表的なのが


コロンバ・ディ・パスクア


コロンバとはイタリア語で（鳩）のこと


ハトが羽ばたいている姿の


この焼き菓子は　天然酵母を使って


バターや卵をたっぷり使ったスイーツというより


パン菓子といった感じです


これは娘ちゃんのイタリア土産です


ちょっとつぶれているのはご愛敬・・・



実はこのコロンバの小さなタイプの型を持っていて


コロンバ・ディ・パスクアに挑戦しようかと思いましたが


発酵だけで2日近くかかる～


ちょっと時間が足りなかったので



白いハトをイメージして


ホワイトチョコムースにしました～


豆乳でちょこっとヘルシー


材料（4個分）10分（固める時間を除く）
　ホワイトチョコ　　　　　120g
　豆乳　　　　　　　　　　100cc
　卵黄　　　　　　　　　　1個
　豆乳クリーム　　　　　　200cc
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
　ゼラチン　　　　　　　　8g
　ココナッツオイル　　　　少々


レシピ
①卵黄に砂糖を加え　よくかき混ぜる　　　　　

②鍋に豆乳を入れ火にかけ温め
　卵黄に加え再び火にかけ　
　ふやかしたゼラチンを入れ
　よくかき混ぜ溶かす
　★沸騰させないように気をつける

③火からおろしざるで漉して湯せんで
　溶かしたホワイトチョコを混ぜ泡立てた　
　生クリームを加え混ぜ合わせる

④型にココナッツオイルを塗りムースを
　入れ冷蔵庫で固める

できあがり～


白い鳩は　まさに平和の象徴ですね


濃厚でなめらかですよ～


来年はコロンバ・ディ・パスクアに


挑戦するぞ～


さて今晩は　友人家族と


イタリアンを食べに行きます～


アブルッツォ料理！！


楽しみです


皆様素敵な週末をお過ごしください


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました